Decimo Molise rosso DOP Claudio Cipressi

Il Decimo Molise rosso DOP Claudio Cipressi è un vino rosso distintivo prodotto nella regione del Molise, Italia. Caratterizzato da un blend di uve autoctone, questo vino esprime l’unicità del terroir molisano. Al palato, si distinguono note di frutti rossi maturi, spezie e un leggero tocco di legno, grazie all’invecchiamento in botti. La struttura è equilibrata con tannini morbidi che lo rendono piacevolmente persistente. Il Decimo è un esempio dell’impegno di Claudio Cipressi nella valorizzazione dei vitigni locali, offrendo un prodotto di alta qualità che riflette la tradizione vinicola della regione.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

Produttore: Claudio Cipressi
COD: 12CIP02
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14,05 

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Descrizione

Il Decimo Molise rosso DOP Claudio Cipressi è un’espressione autentica del terroir molisano, un vino che racchiude in sé la passione e l’innovazione del suo produttore. Questo rosso è frutto di una selezione accurata di uve autoctone, principalmente Tintilia, vitigno simbolo della regione, coltivate su terreni argillosi e calcarei che conferiscono al vino una struttura unica e un carattere distintivo.

La produzione segue metodi tradizionali, con una vendemmia manuale che garantisce la scelta dei migliori grappoli. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l’integrità del frutto. Successivamente, il vino matura in botti di rovere, dove acquista complessità e armonia.

All’assaggio, il Decimo Molise rosso DOP Claudio Cipressi si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, emergono note di frutti rossi maturi, spezie e un leggero tocco di vaniglia, frutto dell’affinamento in legno. In bocca, il vino è equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole acidità che ne garantisce la bevibilità. Il finale è persistente, con un retrogusto che richiama le sensazioni olfattive.

Questo vino rappresenta un’eccellente scelta per chi cerca un rosso di carattere, capace di esprimere la tipicità del Molise e di accompagnare con eleganza una varietà di piatti, dai formaggi stagionati alle carni rosse e ai piatti di cacciagione.

Il Decimo Molise rosso DOP Claudio Cipressi non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale che offre al consumatore l’opportunità di scoprire un angolo nascosto d’Italia attraverso i suoi sapori più autentici. Un prodotto che si distingue per qualità e identità, ideale per gli amanti del vino alla ricerca di etichette uniche e rappresentative di un territorio ancora poco esplorato.

Informazioni

Abbinamenti

Antipasti , Arrosti , Formaggi Stagionati , Primi Piatti

Anno

2011

Denominazione

Molise DOC

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

13.5% vol

Nazione

Italia

Regione

Molise

Vitigni

Montepulciano

Vitigni %

Montepulciano 100%

Selezioni

Netflix

Selezioni

Il venerdì sera da asporto , Voglie carnivore