Caluso passito DOCG riserva Cantine Briamara

Il Caluso passito DOCG riserva delle Cantine Briamara è un vino dolce da dessert, prodotto in Piemonte, Italia, con uve Erbaluce appassite. Caratterizzato da un’intensa colorazione ambrata, offre un bouquet complesso con note di frutta candita, miele, albicocca e spezie. Al palato si distingue per la sua ricchezza e equilibrio, con una dolcezza ben bilanciata da una fresca acidità. La lunga maturazione in botti di legno conferisce al vino una struttura raffinata e un retrogusto persistente. Questo passito riserva è apprezzato per la sua capacità di invecchiamento e rappresenta un’eccellenza del territorio, ideale per accompagnare dolci e formaggi erborinati.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

Produttore: Cantine Briamara
COD: 12CBR03
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Descrizione

Il Caluso Passito DOCG Riserva delle Cantine Briamara è un vino dolce di straordinaria eleganza e complessità, frutto di un’attenta selezione di uve Erbaluce coltivate sui terreni soleggiati della regione del Canavese, in Piemonte. Questo vino è un’espressione autentica del territorio, dove il microclima particolare e i suoli morenici conferiscono alle uve caratteristiche uniche.

La produzione segue il metodo tradizionale del passito, dove le uve vengono lasciate appassire su graticci fino a gennaio successivo alla vendemmia, concentrando zuccheri e aromi. Dopo una lenta fermentazione, il vino matura in botti di rovere per almeno 4 anni, acquisendo complessità e sfumature aromatiche.

All’assaggio, il Caluso Passito DOCG Riserva si rivela con un colore ambrato luminoso e una consistenza vellutata. Al naso, emergono profumi intensi di albicocca disidratata, miele di acacia, noci e delicate note speziate. In bocca, il vino sorprende per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, con un finale persistente che lascia ricordi di frutta candita e una leggera tostatura.

Questo vino rappresenta un’eccellenza per gli amanti dei passiti, ideale per accompagnare dessert raffinati o formaggi erborinati. La sua ricchezza aromatica e la sua lunga persistenza lo rendono inoltre un ottimo vino da meditazione. Il Caluso Passito DOCG Riserva delle Cantine Briamara non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nelle tradizioni e nei sapori del Piemonte, offrendo un’esperienza unica che valorizza ogni occasione speciale.

Informazioni

Abbinamenti

Da Meditazione

Anno

2002

Classificazione

Passito

Denominazione

Caluso DOCG

Dimensione

0 , 375 lt

Gradazione

13.5% vol

Nazione

Italia

Regione

Piemonte

Vitigni

Erbaluce

Vitigni %

Erbaluce 100%

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