Caluso passito DOCG riserva Cantine Briamara

Il Caluso Passito DOCG Riserva delle Cantine Briamara è un vino dolce di straordinaria eleganza e complessità, frutto di un’attenta selezione di uve Erbaluce coltivate sui terreni soleggiati della regione del Canavese, in Piemonte. Questo vino è un’espressione autentica del territorio, dove il microclima particolare e i suoli morenici conferiscono alle uve caratteristiche uniche.

La produzione segue il metodo tradizionale del passito, dove le uve vengono lasciate appassire su graticci fino a gennaio successivo alla vendemmia, concentrando zuccheri e aromi. Dopo una lenta fermentazione, il vino matura in botti di rovere per almeno 4 anni, acquisendo complessità e sfumature aromatiche.

All’assaggio, il Caluso Passito DOCG Riserva si rivela con un colore ambrato luminoso e una consistenza vellutata. Al naso, emergono profumi intensi di albicocca disidratata, miele di acacia, noci e delicate note speziate. In bocca, il vino sorprende per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, con un finale persistente che lascia ricordi di frutta candita e una leggera tostatura.

Questo vino rappresenta un’eccellenza per gli amanti dei passiti, ideale per accompagnare dessert raffinati o formaggi erborinati. La sua ricchezza aromatica e la sua lunga persistenza lo rendono inoltre un ottimo vino da meditazione. Il Caluso Passito DOCG Riserva delle Cantine Briamara non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nelle tradizioni e nei sapori del Piemonte, offrendo un’esperienza unica che valorizza ogni occasione speciale.