Bonarda dell’Oltrepò pavese DOC amabile Dellafiore

Il Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC amabile Dellafiore è un vino rosso frizzante dall’Oltrepò Pavese, noto per il suo gusto amabile e piacevolmente dolce. Caratterizzato da un profilo aromatico ricco, presenta note di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, con sfumature floreali e una leggera effervescenza che ne esalta la freschezza. Il vino è prodotto con uve Croatina, tipiche della regione, che conferiscono una struttura equilibrata e un colore rubino intenso. Ideale come accompagnamento a piatti della cucina regionale, dessert o come aperitivo, il Bonarda amabile Dellafiore si distingue per la sua versatilità e la capacità di unire tradizione vitivinicola e gusto accessibile.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

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Descrizione

Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Amabile Dellafiore è un vino rosso frizzante che incarna l’essenza dell’Oltrepò Pavese, una regione vitivinicola lombarda rinomata per la sua tradizione e qualità. Questo vino è prodotto principalmente con uve Croatina, un vitigno autoctono che conferisce al Bonarda il suo caratteristico profilo aromatico e la sua vivace effervescenza.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati e la freschezza del vino. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo il metodo Charmat, che mantiene l’integrità del frutto e dona al Bonarda Dellafiore la sua piacevole frizzantezza.

Il terreno dell’Oltrepò Pavese è particolarmente adatto alla coltivazione della Croatina, con suoli argillosi e calcarei che conferiscono al vino una struttura equilibrata e una complessità di sapori. L’altitudine e il clima temperato della regione favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve, che si riflette nella qualità del vino.

All’assaggio, il Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Amabile Dellafiore si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature violacee. Al naso, emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegie e more, arricchite da sfumature floreali e una leggera speziatura. In bocca, il vino è amabile, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, che lo rende piacevolmente bevibile. La frizzantezza aggiunge una dimensione vivace e rinfrescante, rendendo questo Bonarda un’ottima scelta per accompagnare piatti della cucina regionale, come salumi e formaggi, o come protagonista di un brindisi festoso.

Il Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Amabile Dellafiore offre un’esperienza sensoriale unica, rappresentando un valore aggiunto per gli amanti del vino che cercano autenticità e qualità. È un vino che racconta la storia del suo territorio, offrendo un sorso di tradizione lombarda ad ogni calice.

Informazioni

Abbinamenti

Brasati , Primi con Sughi di Carne , Salumi , Stufati

Anno

2022

Denominazione

Oltrepò pavese DOC

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

12.5% vol

Nazione

Italia

Regione

Lombardia

Vitigni

Croatina

Vitigni %

Croatina 100%

Selezioni

Netflix

Commedia

Selezioni

Il venerdì sera da asporto , Voglie carnivore