Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Fossa Granara Ca’Vegar Cantina Castelnuovo del Garda

L’Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Fossa Granara di Ca’Vegar, prodotto dalla rinomata Cantina Castelnuovo del Garda, è un gioiello enologico che incarna l’eccellenza della viticoltura veneta. Questo vino prestigioso nasce da una selezione accurata di uve autoctone: Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivate sui terreni fertili e ben esposti della Valpolicella.

La Fossa Granara è una riserva speciale che segue il tradizionale metodo di appassimento, dove le uve vengono lasciate essiccare su arele, perdendo acqua e concentrando zuccheri e aromi. Dopo una lunga fermentazione, il vino matura in botti di rovere per almeno 24 mesi, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia che ne esalta la complessità e la struttura.

Al naso, l’Amarone Riserva Fossa Granara si apre con un bouquet intenso e complesso, dove emergono note di frutta matura come ciliegia e prugna, arricchite da sfumature di spezie dolci, cioccolato e un leggero tocco di tabacco. In bocca, il vino si rivela potente ma equilibrato, con tannini vellutati e un’acidità che ne garantisce la longevità. Il retrogusto persistente lascia ricordi di frutta sotto spirito e vaniglia, testimoniando l’eleganza e la maestria della sua produzione.

Il terreno su cui crescono le vigne è caratterizzato da una composizione calcarea e argillosa, che conferisce al vino una mineralità distintiva e una ricchezza di sapori. La posizione geografica, con la giusta altitudine e l’esposizione solare, assicura una maturazione ottimale delle uve, fondamentale per ottenere un Amarone della massima qualità.

L’Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Fossa Granara è un vino che offre un’esperienza sensoriale unica, ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti come brasati, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un eccellente vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura.

Acquistando questo Amarone, il cliente non solo si regala un momento di puro piacere enogastronomico, ma entra anche in possesso di un pezzo di storia e tradizione vinicola italiana, un vino che può essere conservato e che continuerà ad evolversi e migliorare con gli anni. L’Amarone Riserva Fossa Granara rappresenta un investimento per gli intenditori e un regalo prezioso per gli amanti del vino.