Ferentano bianco Lazio IGP Cotarella

Il Ferentano bianco Lazio IGP Cotarella è un vino bianco distintivo prodotto nella regione del Lazio, Italia. Realizzato con uve Roscetto, un vitigno autoctono raro, offre un profilo aromatico complesso con note di frutta matura, fiori e spezie. In bocca si presenta ricco e strutturato, con una freschezza equilibrata e una persistenza notevole. La fermentazione in barrique e l’affinamento sui lieviti conferiscono al vino una texture cremosa e sfumature di vaniglia e tostatura. Il Ferentano è apprezzato per la sua capacità di invecchiamento e la sua versatilità gastronomica, abbinandosi bene sia con piatti di pesce che con carni bianche e formaggi stagionati.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

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Descrizione

Il Ferentano bianco Lazio IGP Cotarella è un vino bianco di eccezionale espressione, prodotto nelle rinomate terre del Lazio sotto l’attenta guida della famiglia Cotarella, sinonimo di eccellenza e innovazione enologica. Questo vino è ottenuto da uve di Roscetto, un antico vitigno autoctono della regione, che conferisce al Ferentano un carattere distintivo e una complessità rara per un bianco del centro Italia.

La produzione segue un metodo accurato che inizia con la selezione manuale delle uve, seguita da una fermentazione in barrique di rovere francese dove il vino matura per alcuni mesi, acquisendo struttura e sfumature aromatiche uniche. Il terreno vulcanico, ricco di minerali, e il microclima ideale della zona di produzione contribuiscono a creare un vino di grande personalità, con una perfetta armonia tra acidità e morbidezza.

All’assaggio, il Ferentano rivela note intriganti di frutta matura come pesca e albicocca, arricchite da sentori di vaniglia e spezie dolci dovute all’affinamento in legno. La sua complessità olfattiva si integra perfettamente con una struttura gustativa piena e avvolgente, terminando con un finale persistente e piacevolmente minerale.

Il Ferentano bianco Lazio IGP Cotarella non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale che racconta la storia e il terroir di una regione. È un prodotto che offre un’esperienza di degustazione raffinata, ideale per accompagnare piatti elaborati di pesce, carni bianche e formaggi stagionati. Con il suo equilibrio tra tradizione e innovazione, questo vino rappresenta un valore aggiunto per gli intenditori alla ricerca di etichette autentiche e di alta qualità.

Informazioni

Abbinamenti

Agnello , Carciofi , Funghi

Anno

2020

Denominazione

Lazio IGT

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

13% vol

Nazione

Italia

Regione

Lazio

Vitigni

Roscetto

Vitigni %

Roscetto 100%

Selezioni

Netflix

Fantasy

Selezioni

Voglie carnivore