Cielo Dalcamo vendemmia tardiva Alcamo DOC Tenuta Rapitalà

Il Cielo Dalcamo Vendemmia Tardiva Alcamo DOC della Tenuta Rapitalà è un vino bianco di eccezionale qualità, che cattura l’essenza della Sicilia attraverso la sua ricca espressione aromatica e la sua complessità gustativa. Prodotto con uve selezionate di Catarratto e Grillo, questo vino è il risultato di una vendemmia tardiva, che permette agli acini di raggiungere una maturazione ottimale e di concentrare zuccheri e aromi.

Le vigne si estendono su terreni argillosi e calcarei della Tenuta Rapitalà, situata nel cuore della regione Alcamo, dove il clima mediterraneo e le brezze marine creano condizioni ideali per la viticoltura. La vendemmia tardiva, effettuata manualmente, si svolge verso la fine di ottobre, quando le uve hanno beneficiato di un prolungato assorbimento del sole siciliano.

La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere che conferisce al vino una struttura elegante e note legnose sottili. Il risultato è un vino dal colore giallo dorato intenso, che al naso si apre con profumi di frutta matura come pesca e albicocca, arricchiti da sentori di miele e vaniglia.

Al palato, il Cielo Dalcamo Vendemmia Tardiva si rivela morbido e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. La sua persistenza aromatica è notevole, lasciando un retrogusto piacevolmente ammandorlato e una sensazione di pienezza che invita a un altro sorso.

Questo vino rappresenta un’eccellente scelta per accompagnare dessert, formaggi erborinati o da gustare come meditazione. Offre al consumatore un’esperienza sensoriale unica, che combina la tradizione vitivinicola siciliana con tecniche moderne di vinificazione, creando un prodotto di alta gamma che esalta la tavola e i momenti speciali.