Etna bianco DOC Benanti

L’Etna Bianco DOC Benanti è un’espressione autentica del terroir vulcanico siciliano, un vino che racchiude in sé la forza e la singolarità del Monte Etna. Prodotto dalle uve autoctone Carricante (maggioritaria) e Catarratto, questo vino bianco è il risultato di una sapiente vinificazione che rispetta la tradizione e il paesaggio da cui proviene.

I vigneti situati sui pendii dell’Etna, a un’altitudine che varia dai 700 ai 1000 metri sul livello del mare, beneficiano di un microclima unico, dove le escursioni termiche tra giorno e notte e i suoli vulcanici ricchi di minerali conferiscono al vino una complessità e una mineralità inconfondibili. La coltivazione è attenta all’ambiente e alla sostenibilità, con tecniche che esaltano la qualità del frutto.

La vinificazione segue un processo accurato che inizia con la raccolta manuale delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, per preservare la freschezza e l’aromaticità delle uve. Il vino matura poi per alcuni mesi sulle fecce fini, acquisendo struttura e complessità prima dell’imbottigliamento.

All’assaggio, l’Etna Bianco DOC Benanti si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet ricco e variegato, con note di frutta a polpa bianca, fiori di campo, erbe aromatiche e una distintiva vena minerale. In bocca, il vino è elegante e ben bilanciato, con una freschezza vivace che si sposa con una struttura morbida e una persistenza aromatica lunga e piacevole.

Questo vino non è solo un piacere per il palato, ma anche un viaggio sensoriale nelle peculiarità del territorio etneo. È ideale come accompagnamento a piatti di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e formaggi freschi. L’Etna Bianco DOC Benanti rappresenta un valore aggiunto per l’appassionato di vini che cerca un prodotto di carattere, capace di raccontare la storia di una terra ricca di fascino e di tradizioni vitivinicole millenarie.