Ghemme DOCG Torraccia del Piantavigna

Il Ghemme DOCG Torraccia del Piantavigna è un vino rosso di prestigio, espressione autentica del territorio piemontese. Prodotto con uve Nebbiolo (conosciute localmente come Spanna) e una piccola percentuale di Vespolina e Uva Rara, questo vino incarna la tradizione vinicola della regione del Ghemme.

Le vigne si estendono su terreni morenici e porfirici, caratterizzati da un’ottima esposizione solare e da un microclima ideale, che conferisce al vino una complessità e una struttura uniche. La cura meticolosa delle vigne, il rispetto per la natura e l’uso di tecniche di produzione sostenibili sono al cuore della filosofia di Torraccia del Piantavigna.

La vinificazione segue un processo tradizionale: la fermentazione avviene in grandi tini di rovere, seguita da un lungo affinamento in botti di legno di diverse dimensioni per almeno 34 mesi, e un ulteriore invecchiamento in bottiglia prima della commercializzazione. Questo metodo consente al Ghemme DOCG di sviluppare un bouquet ricco e complesso.

Al naso, il Ghemme DOCG Torraccia del Piantavigna rivela note di frutta rossa matura, spezie dolci, tabacco e un leggero sentore di rosa appassita, tipico del Nebbiolo. Al palato, si presenta con tannini eleganti e ben integrati, una buona acidità e un finale persistente che lascia spazio a sfumature di liquirizia e cioccolato fondente.

Questo vino è un investimento per gli amanti del buon bere che cercano un prodotto capace di evolvere e migliorare nel tempo. Ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti come arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, il Ghemme DOCG Torraccia del Piantavigna è una scelta di classe per chi desidera portare in tavola un pezzo di storia e tradizione piemontese.