Metodo classico Rosé brut Rovellotti

Il Metodo Classico Rosé Brut Rovellotti è un’espressione raffinata ed elegante del terroir piemontese, un vino spumante che incanta per la sua vivacità e finezza. Prodotto con uve Nebbiolo e Vespolina, selezionate con cura dai vigneti situati nelle colline novaresi, questo rosé è il risultato di una meticolosa vinificazione che segue il metodo classico, sinonimo di alta qualità e di bollicine di lunga vita.

La vendemmia manuale garantisce l’integrità dell’uva, che viene poi delicatamente pressata per preservare i suoi aromi naturali. La prima fermentazione avviene in acciaio, seguita da una seconda fermentazione in bottiglia, dove il vino riposa sui lieviti per almeno 24 mesi. Questo processo, noto come “presa di spuma”, conferisce al Rosé Brut Rovellotti la sua struttura distintiva e le sue bollicine fini e persistenti.

All’occhio si presenta con un colore rosa tenue, quasi un riflesso del tramonto sui vigneti novaresi. Al naso, il bouquet è un intreccio di fragranze che vanno dai frutti rossi freschi, come fragole e lamponi, a note floreali e un lieve tocco di pane tostato e lieviti, frutto della lunga maturazione in bottiglia. In bocca, l’attacco è vivace e fresco, con una piacevole acidità che si bilancia con la morbidezza del frutto e una cremosità che accarezza il palato, lasciando un retrogusto persistente e armonioso.

Il terreno di origine, ricco di minerali e con una particolare composizione che varia da argilloso a sabbioso, conferisce al vino una complessità e una mineralità uniche, che si esprimono in una elegante sapidità e in una lunga persistenza gustativa.

Il Metodo Classico Rosé Brut Rovellotti è un vino che offre un’esperienza sensoriale completa, ideale per accompagnare momenti speciali o per celebrare piccoli piaceri quotidiani. È perfetto come aperitivo, ma la sua versatilità lo rende adatto anche ad accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce o carni bianche.

Questo spumante rappresenta un valore aggiunto per l’appassionato di vini che cerca un prodotto di alta qualità, capace di raccontare la storia del suo territorio attraverso ogni sorso. Il Metodo Classico Rosé Brut Rovellotti è una scelta di stile, un tributo alla tradizione vinicola italiana e un’esperienza gustativa che rimane impressa nella memoria.