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Chablis 1er Cru AOC Vau de Vey Francois de Nicolay

67,70 

Il Chablis 1er Cru AOC Vau de Vey Francois de Nicolay è un vino bianco francese di alta qualità, proveniente dalla rinomata regione vinicola della Borgogna. Caratterizzato da un equilibrio raffinato tra freschezza e complessità, offre note di degustazione che includono agrumi, fiori bianchi e una sottile mineralità tipica del terroir di Chablis. La sua unicità risiede nell’uso di uve Chardonnay coltivate in modo biologico e biodinamico, con una vinificazione attenta che rispetta la purezza del frutto. Questo Premier Cru è apprezzato per la sua eleganza, la sua struttura e la sua lunga persistenza in bocca, rendendolo un esemplare distintivo e ricercato dagli intenditori.

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Chablis appellation Chablis controlee Sebastien Dampt

35,90 

Il Chablis appellation Chablis contrôlée di Sébastien Dampt è un vino bianco francese rinomato per la sua purezza e finezza. Prodotto nella regione della Borgogna, questo Chablis è noto per il suo profilo aromatico fresco e vivace, con note di agrumi, fiori bianchi e una distintiva mineralità data dal terreno calcareo ricco di fossili. In bocca, offre una struttura equilibrata con una buona acidità che lo rende rinfrescante e di lunga persistenza. La vinificazione attenta e l’uso limitato di legno nuovo permettono di esaltare le caratteristiche varietali del Chardonnay, mantenendo un’espressione autentica del terroir. Il Chablis di Sébastien Dampt si distingue per la sua eleganza, la sua capacità di invecchiamento e la sua versatilità a tavola, abbinandosi perfettamente con frutti di mare, pollame e formaggi di capra.

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Cremant de Bourgogne AOC blanc de blancs brut Veuve Ambal

25,95 

Il Crémant de Bourgogne AOC blanc de blancs brut Veuve Ambal è un vino spumante francese elegante e raffinato. Prodotto in Borgogna, è noto per la sua freschezza e vivacità. Realizzato esclusivamente con uve bianche, offre note di degustazione di agrumi, fiori bianchi e lievi accenni di pane tostato, grazie alla sua maturazione sui lieviti. Questo Crémant si distingue per la sua finezza delle bollicine e l’equilibrio tra acidità e cremosità. È ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti delicati. Il Veuve Ambal è un esempio eccellente di Crémant de Bourgogne, offrendo un’alternativa di alta qualità e più accessibile rispetto ad alcuni Champagne.

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Gevrey-Chambertin AOC Champerrier Vielles Vignes Domaine Tortochot

128,95 

Il Gevrey-Chambertin AOC Champerrier Vieilles Vignes Domaine Tortochot è un vino rosso francese di alta qualità, proveniente da una delle regioni più rinomate della Borgogna. Prodotto con uve Pinot Noir da viti vecchie, offre una maggiore concentrazione e complessità di sapori. Il vino si distingue per le sue note di degustazione che includono frutti rossi maturi, spezie, terra bagnata e sottobosco, con un sottile tocco di quercia dovuto all’invecchiamento in barrique. La struttura è robusta ma elegante, con tannini fini e un lungo finale persistente. Il Domaine Tortochot è noto per la sua dedizione alla viticoltura sostenibile e per la produzione limitata, che assicura un’attenzione particolare alla qualità di ogni bottiglia. Questo vino è ideale per gli intenditori che cercano un’espressione autentica del terroir di Gevrey-Chambertin.

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Marsannay AOC rouge Sylvain Pataille

69,55 

Il Marsannay AOC rouge Sylvain Pataille è un vino rosso elegante e complesso della Borgogna, Francia. Caratterizzato da un equilibrio raffinato tra fruttato e mineralità, offre note di ciliegia, fragola e spezie leggere, con sfumature terrose e floreali. La vinificazione attenta di Sylvain Pataille enfatizza la purezza del frutto e la trasparenza del terroir. Con una buona struttura tannica e un’acidità vivace, è un vino che può invecchiare bene, ma che delizia anche nel suo giovane vigore. Il Marsannay AOC rouge di Pataille si distingue per la sua autenticità e l’espressione fedele del Pinot Noir di Marsannay.

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Petit Chablis AOC Terroir de Milly Sebastien Dampt

32,85 

Il Petit Chablis AOC Terroir de Milly di Sebastien Dampt è un vino bianco francese rinomato per la sua freschezza e mineralità. Prodotto nella regione della Borgogna, questo vino esprime l’essenza del terroir di Chablis, caratterizzato da suoli calcarei e clima fresco. Al naso, offre aromi delicati di fiori bianchi e agrumi, mentre al palato si distingue per la sua vivacità e note di frutta a polpa bianca, completate da una sottile salinità. Ideale come aperitivo o in abbinamento a frutti di mare e pesce, il Petit Chablis di Dampt è apprezzato per la sua purezza, equilibrio e la tipica espressione del vitigno Chardonnay in uno stile non influenzato dall’invecchiamento in legno.

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