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Chablis 1er Cru AOC Vau de Vey Francois de Nicolay

Il Chablis 1er Cru AOC Vau de Vey Francois de Nicolay è un vino bianco francese di alta qualità, proveniente dalla rinomata regione vinicola della Borgogna. Caratterizzato da un equilibrio raffinato tra freschezza e complessità, offre note di degustazione che includono agrumi, fiori bianchi e una sottile mineralità tipica del terroir di Chablis. La sua unicità risiede nell’uso di uve Chardonnay coltivate in modo biologico e biodinamico, con una vinificazione attenta che rispetta la purezza del frutto. Questo Premier Cru è apprezzato per la sua eleganza, la sua struttura e la sua lunga persistenza in bocca, rendendolo un esemplare distintivo e ricercato dagli intenditori.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

COD: 12FDN01
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Descrizione

Il Chablis 1er Cru AOC Vau de Vey François de Nicolay è un’espressione autentica del terroir unico di Chablis. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay selezionate, questo vino rappresenta l’apice della qualità e dell’eleganza. Le vigne sono situate su pendii ripidi con esposizione a sud-est, dove il suolo kimmeridgiano, ricco di fossili di ostriche, conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e complessità.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione lenta e una maturazione in vecchie botti di rovere che rispettano la purezza del frutto e l’espressione del terreno. Questo processo garantisce un equilibrio perfetto tra la freschezza vibrante e la struttura raffinata.

Al naso, il Vau de Vey François de Nicolay seduce con aromi di agrumi, fiori bianchi e note minerali sottili. Al palato, si rivela con una texture setosa e un’acidità vivace che conduce a un finale lungo e persistente. La sua eleganza e la sua finezza lo rendono un compagno ideale per frutti di mare, pollame in salsa cremosa o semplicemente come aperitivo.

Questo Chablis 1er Cru non è solo un vino, ma un’esperienza che parla della storia e del patrimonio di una delle regioni vinicole più rinomate al mondo. Offre al consumatore non solo un bicchiere di vino, ma un viaggio sensoriale attraverso i paesaggi di Chablis, promettendo di elevare ogni occasione con la sua presenza distinta e la sua raffinata complessità.

Informazioni

Abbinamenti

Capesante , Vitello

Anno

2019

Denominazione

Chablis AOC

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

13.5% vol

Nazione

Francia

Regione

Bourgogne

Vitigni

Chardonnay

Vitigni %

Chardonnay 100%

Selezioni

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