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Colline Novaresi DOC Bonarda Prolo

9,00 

Il Colline Novaresi DOC Bonarda Prolo è un vino rosso distintivo del Piemonte, Italia, noto per il suo profilo aromatico ricco e la sua versatilità. Caratterizzato da note di frutti rossi maturi, spezie e una leggera vena erbacea, offre un palato equilibrato con tannini morbidi e una freschezza piacevole. Prodotto con uve Bonarda, questo vino rappresenta l’espressione territoriale delle Colline Novaresi e si distingue per la sua capacità di abbinarsi bene con una varietà di piatti, dalla carne rossa ai formaggi stagionati. Il Bonarda Prolo è apprezzato per la sua autenticità e la fedeltà alla tradizione vinicola locale.

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Colline Novaresi DOC Nebbiolo Giovanni Prolo

13,40 

Il Colline Novaresi DOC Nebbiolo Giovanni Prolo è un vino rosso elegante e strutturato, prodotto nella regione del Piemonte in Italia. Caratterizzato da un profilo aromatico intenso, presenta note di frutti rossi, spezie e una leggera traccia di rosa e tar. In bocca, offre una buona acidità e tannini robusti, tipici del vitigno Nebbiolo, che assicurano un ottimo potenziale di invecchiamento. Questo vino si distingue per la sua fedeltà al terroir delle Colline Novaresi e per l’artigianalità della produzione di Giovanni Prolo, che ne garantisce l’alta qualità e l’autenticità.

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Cuvée Rosé Karanika extra brut methode tradiotionelle

24,25 

La Cuvée Rosé Karanika extra brut è un vino spumante greco prodotto con il metodo tradizionale. Caratterizzato da un perlage fine e persistente, presenta un colore rosa tenue. Al naso emergono note di frutti rossi, fiori e lieviti. Al palato è fresco, con una buona acidità e sapori di bacche rosse e agrumi, che si concludono in un finale lungo e pulito. Questo vino è distintivo per il suo basso contenuto di zuccheri, essendo extra brut, e per l’uso di uve autoctone greche, che gli conferiscono un carattere unico. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, pesce e frutti di mare.

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Gamla brut metodo classico Yarden

33,75 

Il Gamla Brut Metodo Classico Yarden è un vino spumante israeliano di alta qualità, prodotto secondo il tradizionale metodo classico di fermentazione in bottiglia. Caratterizzato da un blend di uve Chardonnay e Pinot Noir, offre un bouquet complesso con note di frutta matura, lieviti e sfumature di frutta secca. Al palato si distingue per la sua freschezza, equilibrio e perlage fine e persistente. Questo spumante si distingue per la sua eleganza e la sua capacità di esprimere il terroir unico delle Alture del Golan, rendendolo un prodotto distintivo nel panorama dei vini spumanti. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti raffinati, il Gamla Brut è un esempio eccellente di spumante metodo classico fuori dalle regioni tradizionalmente associate a questo stile di vino.

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Hodì Terrano Venezia Giulia IGT Parovel

14,90 

Hodì Terrano Venezia Giulia IGT Parovel è un vino rosso distintivo prodotto nella regione del Friuli-Venezia Giulia. Caratterizzato da un profilo aromatico intenso, presenta note di frutti di bosco, spezie e una leggera mineralità, tipica del vitigno Terrano da cui è prodotto. Questo vino si distingue per la sua acidità vivace e tannini ben integrati, che contribuiscono a una struttura equilibrata e a un finale persistente. Il Terrano è noto per le sue proprietà salutistiche, in particolare per il suo alto contenuto di ferro. Il Parovel è un esempio eccellente di questo vitigno autoctono, che riflette il terroir unico della regione e l’impegno della cantina Parovel per la sostenibilità e la biodiversità.

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Le Signore Ravenna IGT Famoso Ancarani

16,75 

Le Signore Ravenna IGT Famoso Ancarani è un vino bianco distintivo prodotto nella regione dell’Emilia-Romagna, Italia. Caratterizzato da un vitigno autoctono riscoperto, il Famoso, questo vino offre un bouquet aromatico con note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e sentori di spezie. Al palato si presenta fresco e armonico, con una buona acidità che bilancia la sua struttura. È ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti di pesce e formaggi freschi. Il Le Signore Ravenna IGT Famoso Ancarani si distingue per la sua rara espressione del vitigno Famoso, offrendo un’esperienza unica agli appassionati di vini alla ricerca di sapori autentici e territoriali.

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Ottocentonero Lambrusco dell’Emilia IGT frizzante secco Albinea Canali

12,00 

L’Ottocentonero Lambrusco dell’Emilia IGT frizzante secco di Albinea Canali è un vino rosso frizzante e secco, caratterizzato da un profilo aromatico intenso e fruttato. Presenta note di frutti di bosco, ciliegia e una leggera speziatura. In bocca è vivace e fresco, con una piacevole effervescenza e un equilibrio tra acidità e sapidità che lo rendono versatile in abbinamento, ideale per accompagnare piatti della cucina emiliana. La sua unicità risiede nell’essere un Lambrusco di alta qualità, rappresentativo del territorio di origine, prodotto con metodi tradizionali che ne esaltano l’autenticità e il legame con la terra d’Emilia.

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Petit Lot Mousseux Windows Estate

47,50 

Il Petit Lot Mousseux Windows Estate è un vino spumante esclusivo, prodotto in quantità limitate da un vigneto boutique. Caratterizzato da una complessità aromatica con note di frutta fresca e lievito, offre un palato equilibrato con una fine perlage e una freschezza persistente. Ideale per occasioni speciali, si distingue per la sua qualità artigianale e l’attenzione ai dettagli nella vinificazione.

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Pignoletto DOC spumante brut Gaetano Righi

7,25 

Il Pignoletto DOC spumante brut Gaetano Righi è un vino frizzante italiano proveniente dalle colline dell’Emilia-Romagna. Caratterizzato da un perlage fine e persistente, presenta al naso note floreali e fruttate, con accenni di mela verde e agrumi. Al palato è fresco e armonico, con una piacevole acidità che lo rende vivace e beverino. Questo spumante è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, ed è distintivo per la sua denominazione di origine controllata (DOC) che ne garantisce la qualità e l’autenticità.

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Spumante Metodo Classico Brut Reserve Brundlmayer

33,10 

Lo Spumante Metodo Classico Brut Reserve Brundlmayer è un vino spumante austriaco di alta qualità, prodotto seguendo il tradizionale metodo classico, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Questo metodo prevede una seconda fermentazione in bottiglia, che conferisce al vino una complessità e una finezza delle bollicine eccezionali. Il Brut Reserve si distingue per il suo equilibrio tra acidità e corpo, con note di degustazione che spesso includono agrumi, pane fresco, e lieviti, grazie all’invecchiamento sui lieviti. È apprezzato per la sua eleganza e la sua struttura, rendendolo adatto sia come aperitivo che in abbinamento a una varietà di piatti. Il Brundlmayer è noto per la sua sostenibilità e l’attenzione alla qualità, rendendo questo spumante un prodotto distintivo nel panorama dei vini effervescenti.

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