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Ottocentonero Lambrusco dell’Emilia IGT frizzante secco Albinea Canali

L’Ottocentonero Lambrusco dell’Emilia IGT frizzante secco di Albinea Canali è un vino rosso frizzante e secco, caratterizzato da un profilo aromatico intenso e fruttato. Presenta note di frutti di bosco, ciliegia e una leggera speziatura. In bocca è vivace e fresco, con una piacevole effervescenza e un equilibrio tra acidità e sapidità che lo rendono versatile in abbinamento, ideale per accompagnare piatti della cucina emiliana. La sua unicità risiede nell’essere un Lambrusco di alta qualità, rappresentativo del territorio di origine, prodotto con metodi tradizionali che ne esaltano l’autenticità e il legame con la terra d’Emilia.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

Produttore: Albinea Canali
COD: 12ALB01
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11,20 

12 disponibili

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Descrizione

L’Ottocentonero Lambrusco dell’Emilia IGT frizzante secco è un vino che incarna l’essenza della regione Emilia-Romagna, un territorio rinomato per la sua ricca tradizione enogastronomica. Prodotto dalla cantina Albinea Canali, questo Lambrusco è un tributo alla storia e all’innovazione, offrendo un’esperienza degustativa unica e distintiva.

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e vivace, con riflessi violacei che preannunciano la sua freschezza e vitalità. Le bollicine fini e persistenti accarezzano il palato, esaltando la struttura del vino e la sua piacevolezza.

Al naso, l’Ottocentonero regala un bouquet complesso e invitante, con note fruttate di mora, lampone e una leggera vena floreale. Queste sensazioni olfattive si fondono con sfumature terrose e speziate, tipiche del terroir emiliano, che aggiungono profondità e carattere al profilo aromatico.

In bocca, il vino sorprende per il suo equilibrio tra acidità e tannini morbidi, che si traduce in una beva piacevolmente secca e armonica. Il gusto è dominato da frutti rossi maturi, con un retrogusto leggermente amarognolo che invita a un altro sorso.

La produzione dell’Ottocentonero segue metodi tradizionali, con una selezione accurata delle uve Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani e Lambrusco Maestri, coltivate su terreni argillosi che conferiscono al vino la sua tipica mineralità e struttura. La fermentazione avviene in autoclavi di acciaio inox, secondo il metodo Charmat, che preserva la freschezza e l’intensità dei profumi.

Questo Lambrusco è un vino versatile, capace di accompagnare un’ampia varietà di piatti, dalla tradizionale cucina emiliana a preparazioni più creative e internazionali. È ideale per antipasti, salumi, formaggi e piatti a base di carne.

L’Ottocentonero Lambrusco dell’Emilia IGT frizzante secco Albinea Canali rappresenta un’eccellente espressione del territorio emiliano, offrendo al consumatore un’esperienza autentica e di qualità. La sua capacità di coniugare tradizione e piacevolezza lo rende un vino da non perdere per gli amanti del genere e una scoperta affascinante per chi desidera avvicinarsi al mondo del Lambrusco di qualità.

Informazioni

Abbinamenti

Aperitivo , Carni Grigliate , Lasagne , Primi Piatti , Salumi , Torte Salate

Classificazione

Metodo Charmat

Denominazione

Emilia IGT

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

11.5% vol

Nazione

Italia

Regione

Emilia Romagna

Vitigni

Ancellotta , Lambrusco Grasparossa , Lambrusco Salamino

Vitigni %

Lambrusco Salamino 50% Lambrusco Grasparossa 40% Ancellotta 10%

Selezioni

Netflix

Commedia , Sport

Selezioni

Grigliamo? , Vini che tua madre adorerebbe , Voglie carnivore