Il Cimbrus Brut Spumante Metodo Classico di Alfio Nicolodi è un vino spumante di alta qualità prodotto in Trentino-Alto Adige. Caratterizzato da un perlage fine e persistente, offre al naso note di frutta a polpa bianca e lievi sentori di crosta di pane, grazie alla lunga maturazione sui lieviti. Al palato si presenta equilibrato, con una fresca acidità e una struttura elegante che riflette la tipicità del terroir montano. Questo spumante è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati, ed è distintivo per il suo metodo classico di seconda fermentazione in bottiglia, simile a quello dello Champagne, che garantisce complessità e finezza.