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Trama Colline Novaresi DOC Nebbiolo I Dof Mati

Il Trama Colline Novaresi DOC Nebbiolo I Dof Mati è un vino rosso elegante e complesso, prodotto nella regione del Piemonte in Italia. Caratterizzato da un profilo aromatico ricco, presenta note di frutti rossi, spezie e una leggera tostatura. In bocca, offre una struttura equilibrata con tannini fini e un finale persistente. Prodotto con uve Nebbiolo, questo vino riflette l’unicità del terroir delle Colline Novaresi e si distingue per la sua capacità di invecchiamento, migliorando con il tempo in cantina. Ideale in abbinamento con carni rosse e formaggi stagionati, è un esempio eccellente della tradizione vinicola piemontese.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

Produttore: I Dof Mati
COD: 12DOF03
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20,05 

3 disponibili

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Descrizione

Il Trama Colline Novaresi DOC Nebbiolo I Dof Mati è un’espressione autentica del terroir piemontese, un vino che racchiude in sé la passione e l’artigianalità della viticoltura locale. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, questo vino è il risultato di una selezione accurata delle migliori uve, coltivate su terreni collinari ricchi di minerali che conferiscono al vino una complessità e una struttura uniche.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione prolungata che permette di estrarre colori intensi e tannini robusti, seguita da una maturazione in botti di rovere che aggiunge sfumature di vaniglia e spezie al bouquet già ricco. Il risultato è un vino di grande eleganza e profondità, con note olfattive di frutti rossi maturi, violetta e un leggero tocco di tabacco e cuoio.

Al palato, il Trama Colline Novaresi DOC Nebbiolo I Dof Mati si rivela pieno e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra acidità e tannini che promette un’eccellente capacità di invecchiamento. Il retrogusto lungo e persistente lascia ricordi di frutta a bacca rossa e spezie dolci, invitando a un altro sorso.

Questo vino non è solo un piacere per i sensi, ma anche un’espressione della cultura vinicola del Novarese, offrendo agli amanti del vino l’opportunità di sperimentare la qualità superiore che solo una produzione attenta e rispettosa del territorio può garantire. Il Trama Colline Novaresi DOC Nebbiolo I Dof Mati è un’aggiunta preziosa a qualsiasi collezione di vini, ideale per accompagnare piatti ricchi di carne o per essere degustato da solo, come meditazione. Un vero gioiello per intenditori alla ricerca di un vino con carattere e storia da raccontare.

Informazioni

Abbinamenti

Carne in Umido , Carni Rosse

Anno

2021

Denominazione

Colline Novaresi DOC

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

13.5% vol

Nazione

Italia

Regione

Piemonte

Vitigni

Nebbiolo , Uva Rara , Vespolina

Vitigni %

Nebbiolo 90% Vespolina 5% Uva rara 5%

Selezioni

Netflix

Guerra

Selezioni

Drogati di tannino , Pepe , spezie e altre cose belle , Vini che tuo padre adorerebbe , Voglie carnivore