Roero DOCG Giovanni Almondo

Il Roero DOCG Giovanni Almondo è un’espressione autentica del terroir piemontese, un vino che incarna la passione e la dedizione della famiglia Almondo nella viticoltura. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, questo vino è il risultato di una meticolosa selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti situati nelle colline del Roero, caratterizzate da terreni sabbiosi e calcarei che conferiscono al vino una struttura unica e una complessità aromatica.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione prolungata delle bucce per estrarre colori intensi e tannini robusti. L’affinamento avviene in botti di rovere, dove il vino matura per almeno 20 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia che ne garantisce l’eleganza e l’armonia.

All’assaggio, il Roero DOCG Giovanni Almondo si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi granati che si intensificano con l’invecchiamento. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e un leggero sentore di rosa appassita. In bocca, il vino è pieno e avvolgente, con una trama tannica ben bilanciata e una freschezza che ne esalta la bevibilità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le sensazioni olfattive.

Il Roero DOCG Giovanni Almondo rappresenta un’eccellente scelta per chi cerca un vino di carattere e profondità, capace di evolvere e migliorare nel tempo. È ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Questo vino non solo offre un’esperienza sensoriale di alto livello, ma rappresenta anche un investimento per gli appassionati, grazie alla sua capacità di invecchiare con grazia, guadagnando complessità e sfumature nel corso degli anni.