Fichimori Salento IGT rosso Tormaresca

Fichimori Salento IGT Rosso Tormaresca è un vino rosso unico e rinfrescante, prodotto nella rinomata regione vinicola del Salento, nel cuore della Puglia. Questo vino si distingue per la sua capacità di essere servito fresco, offrendo un’esperienza degustativa inusuale per un rosso.

Creato dalla prestigiosa cantina Tormaresca, Fichimori è frutto di una selezione accurata di uve Negroamaro, un vitigno autoctono che incarna lo spirito e la tradizione del territorio. Le viti crescono in terreni argillosi e calcarei, beneficiando del clima mediterraneo, con estati calde e venti che mitigano il calore e preservano l’acidità e la freschezza delle uve.

La produzione segue un metodo innovativo che prevede una breve macerazione a freddo delle uve dopo la raccolta, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Questo processo consente di estrarre colore e aromi mantenendo al contempo una struttura leggera e piacevole.

Al naso, Fichimori si apre con profumi intensi di frutti rossi freschi, note floreali e un accenno di spezie. Al palato, sorprende per la sua vivacità e freschezza, con sapori di ciliegia e lampone che si fondono in un equilibrio armonioso con una leggera nota vegetale. La sua acidità ben bilanciata e i tannini morbidi lo rendono estremamente bevibile e versatile in abbinamento con una vasta gamma di piatti, dalla cucina mediterranea ai barbecue estivi.

Fichimori Salento IGT Rosso Tormaresca offre un’esperienza unica per chi cerca un vino rosso che sfida le convenzioni, ideale per chi desidera esplorare nuove dimensioni del gusto. È un vino che invita a riscoprire il piacere di un rosso servito fresco, perfetto per accompagnare momenti conviviali e per chi ama sperimentare abbinamenti originali. Con Fichimori, Tormaresca dimostra ancora una volta la sua maestria nel creare vini che rispecchiano l’autenticità e l’innovazione del Salento vitivinicolo.