Colline Novaresi DOC Nebbiolo Giovanni Prolo

Il Colline Novaresi DOC Nebbiolo di Giovanni Prolo è un’espressione autentica del terroir piemontese, un vino che incarna la passione e l’artigianalità della viticoltura di questa rinomata regione. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, questo vino è il risultato di una selezione accurata delle migliori uve, coltivate su terreni collinari caratterizzati da un perfetto equilibrio tra argilla e sabbia, che conferiscono al vino una struttura e una complessità uniche.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione prolungata che permette un’estrazione ottimale dei colori e dei tannini, seguita da una maturazione in botti di rovere che affina il bouquet e le caratteristiche organolettiche del vino. Il risultato è un Nebbiolo di grande eleganza e profondità, con un colore rosso rubino intenso e riflessi granati che si sviluppano con l’invecchiamento.

Al naso, il Colline Novaresi DOC Nebbiolo di Giovanni Prolo offre un profumo complesso e invitante, con note di frutti rossi maturi, violetta, spezie e un leggero sentore di vaniglia e tabacco derivante dall’affinamento in legno. In bocca, il vino si rivela potente ma equilibrato, con una trama tannica vellutata e un’acidità ben integrata che promette un’eccellente longevità. I sapori di ciliegia, prugna e una sottile traccia minerale si fondono in un finale persistente e armonioso.

Questo Nebbiolo è un vino che offre un’esperienza sensoriale ricca e soddisfacente, ideale per accompagnare piatti robusti come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un vino che può essere apprezzato da solo, lasciando che il suo carattere si esprima pienamente nel calice.

Acquistare una bottiglia di Colline Novaresi DOC Nebbiolo di Giovanni Prolo significa scegliere un vino di qualità superiore, che racchiude in sé la tradizione vitivinicola piemontese e la dedizione di un produttore che mira all’eccellenza. È un investimento in un’esperienza di degustazione che si arricchisce nel tempo, ideale per gli intenditori che cercano un vino con una forte identità territoriale e la capacità di evolvere e sorprendere ad ogni sorso.