Col Sassoso Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Cavicchioli

Il Col Sassoso Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Cavicchioli è un vino frizzante rosso italiano, noto per il suo carattere vivace e la sua profonda tonalità rubino. Presenta aromi intensi di frutti rossi maturi, come ciliegie e more, con note floreali e una leggera speziatura. Al palato, offre una piacevole freschezza, equilibrata da una dolcezza moderata e tannini morbidi, che lo rendono versatile e adatto sia a piatti della cucina tradizionale che a abbinamenti più innovativi. La sua effervescenza e la struttura ben definita lo distinguono nel panorama dei Lambrusco, facendolo apprezzare sia dagli intenditori che dai neofiti. Prodotto dalla storica cantina Cavicchioli, è sinonimo di qualità e tradizione nella regione dell’Emilia-Romagna.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

COD: 12CAV03
Aggiungi 70,00  al carrello per ottenere la spedizione gratuita!

11,15 

6 disponibili

6 disponibili

0 Persone che guardano questo prodotto ora !

Descrizione

Col Sassoso Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Cavicchioli è un vino frizzante rosso rubino profondo, che cattura l’essenza della tradizione vitivinicola emiliana. Prodotto dalla storica cantina Cavicchioli, fondata nel 1928, questo Lambrusco è un’espressione autentica del vitigno Grasparossa, coltivato nei terreni argillosi e calcarei delle colline di Castelvetro, nel cuore della denominazione di origine controllata (DOC).

La vinificazione segue il metodo Charmat, che preserva l’intensità aromatica e la freschezza del frutto. Dopo la fermentazione iniziale, il vino subisce una seconda fermentazione in autoclave, che gli conferisce la sua caratteristica effervescenza vivace e persistente.

Al naso, Col Sassoso rivela un bouquet ricco e complesso, con note di frutti di bosco maturi, ciliegia e una leggera speziatura. In bocca, il vino è corposo e armonioso, con una piacevole acidità che bilancia la dolcezza naturale e i tannini morbidi tipici del Grasparossa. Il finale è lungo e piacevolmente fruttato.

Ideale come accompagnamento a piatti della cucina emiliana, come salumi, formaggi stagionati e piatti a base di carne, Col Sassoso è perfetto anche come aperitivo o per brindare in occasioni speciali. La sua versatilità lo rende un vino apprezzato sia dai neofiti che dagli intenditori.

Col Sassoso Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Cavicchioli non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che racconta la storia di un territorio e la passione di una famiglia per l’eccellenza enologica. Offre al consumatore l’opportunità di assaporare un prodotto di qualità, frutto di un sapiente lavoro in vigna e in cantina, e di immergersi nella cultura enogastronomica emiliana.

Informazioni

Abbinamenti

Culatello , Gnocco Fritto , Mortadella , Parmigiano Reggiano , Prosciutto Crudo , Salumi

Anno

2019

Classificazione

Metodo Charmat

Denominazione

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

11% vol

Nazione

Italia

Regione

Emilia Romagna

Vitigni

Lambrusco Grasparossa , Malbo Gentile

Vitigni %

Lambrusco Grasparossa 80% Malbo gentile 20%

Selezioni

Netflix

Commedia , Sport

Selezioni

Vini che tua madre adorerebbe