Cedro do Noval regional Duriense Quinta do Noval

Il Cedro do Noval è un vino regionale Duriense prodotto dalla rinomata Quinta do Noval, situata nella valle del Douro in Portogallo. Questo vino è noto per la sua eleganza e la sua struttura equilibrata, risultato di una sapiente combinazione di uve autoctone e internazionali. Al palato, il Cedro do Noval offre note di frutta matura, spezie e un tocco di vaniglia, con una persistenza aromatica che riflette la qualità del terroir del Douro. Il suo punto di forza unico è l’armonia tra tradizione e innovazione, incarnata nella maestria con cui Quinta do Noval esprime il carattere distintivo del suo territorio.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

Produttore: Quinta Do Noval
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Descrizione

Il Cedro do Noval è un vino regionale Duriense che incarna l’essenza della prestigiosa Quinta do Noval, una delle più antiche e rinomate tenute della valle del Douro in Portogallo. Questo vino è un tributo alla biodiversità e alla ricchezza del terroir di questa regione, famosa per i suoi vini strutturati e intensi.

Prodotto con un’attenta selezione di uve autoctone, tra cui il Touriga Nacional, il Touriga Franca e il Tinta Roriz, il Cedro do Noval è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa delle tradizioni. Le vigne sono coltivate su terreni scistosi, tipici del Douro, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e una complessità di aromi.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un periodo di maturazione in botti di rovere francese, che arricchisce il vino di sfumature speziate e vanigliate, mantenendo al contempo la freschezza e l’autenticità del frutto.

All’assaggio, il Cedro do Noval si presenta con un colore rubino intenso e vivace. Al naso, si apre con un bouquet complesso di frutti rossi maturi, note floreali e un tocco di erbe aromatiche. In bocca, il vino è pieno e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che conducono a un finale lungo e persistente.

Il Cedro do Noval non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che racconta la storia di una terra unica. È ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Offre al consumatore non solo un sorso di eccellenza del Douro, ma anche l’opportunità di apprezzare un prodotto che è frutto di una tradizione vinicola secolare, portando sulla propria tavola un pezzo di storia portoghese.