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Morbidezza:
Tanninicita:
Dolcezza:
Corposita:
Freschezza:
Sapidita:Il Carapace Lungattesa Montefalco Sagrantino DOCG della Tenuta Castelbuono è un’espressione autentica del terroir umbro, un vino che incarna la passione e l’arte della vinificazione italiana. Prodotto esclusivamente con uve Sagrantino, un vitigno autoctono che trova nel microclima e nel suolo argilloso-calcareo di Montefalco il suo habitat ideale, questo vino è il risultato di una meticolosa selezione delle migliori uve e di un affinamento di 24 mesi in botti di rovere, seguito da ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Il Carapace Lungattesa si presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, che preannuncia la sua struttura e complessità. Al naso, si apre con un bouquet intenso e persistente, dove emergono note di frutti di bosco maturi, prugne, insieme a sfumature di spezie, cioccolato fondente e un leggero tocco di vaniglia. In bocca, il vino è potente ma equilibrato, con tannini robusti ma vellutati che si fondono in un finale lungo e armonioso.
La produzione segue un approccio che rispetta la tradizione, ma con un occhio attento all’innovazione. La vendemmia manuale garantisce la selezione delle uve al momento ottimale della maturazione, mentre la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare l’integrità aromatica del Sagrantino.
Il Carapace Lungattesa non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che racconta la storia di un territorio e la dedizione di chi lo coltiva. È un vino che offre un valore aggiunto al consumatore, non solo per la sua qualità superiore, ma anche per la sua capacità di evolvere e migliorare nel tempo, rendendolo ideale per l’invecchiamento in cantina.
Perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti come arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, il Carapace Lungattesa Montefalco Sagrantino DOCG è una scelta eccellente per chi cerca un vino che possa trasformare un pasto in un’occasione memorabile o per l’appassionato che desidera arricchire la propria collezione con un gioiello della viticoltura umbra.