Calixa Syrah Monte Xanic

Calixa Syrah Monte Xanic è un’espressione autentica della varietà Syrah, coltivata nelle terre fertili della Valle di Guadalupe, in Messico. Questo vino è un tributo alla passione e all’innovazione di Monte Xanic, una cantina pioniera nella produzione di vini di alta qualità nel paese.

Il terreno, caratterizzato da un mix di sabbia e argilla, si avvale di un microclima ideale, con giornate calde e notti fresche, che contribuiscono a una maturazione equilibrata e alla concentrazione degli aromi nel frutto. La gestione attenta della vigna e l’uso di tecniche sostenibili assicurano il rispetto dell’ambiente e la salute delle viti.

La produzione segue un processo meticoloso che inizia con una selezione rigorosa delle uve, seguita da una fermentazione controllata e un’affinamento in barrique di rovere francese, che conferisce al vino complessità e struttura. Il risultato è un Syrah di grande carattere, che riflette il terroir unico da cui proviene.

Al naso, Calixa Syrah Monte Xanic si apre con note intense di frutti di bosco maturi, spezie dolci e un tocco di vaniglia, frutto dell’invecchiamento in legno. Al palato, si presenta ricco e vellutato, con sapori di mora, prugna e pepe nero, bilanciati da una fresca acidità e tannini morbidi che portano a un finale persistente e armonioso.

Questo vino non solo offre un’esperienza sensoriale ricca e avvolgente, ma rappresenta anche il valore dell’artigianalità e dell’innovazione vinicola di Monte Xanic. È ideale per accompagnare piatti robusti come carni rosse alla griglia, stufati speziati o formaggi stagionati, e promette di evolvere magnificamente negli anni a venire.

Calixa Syrah Monte Xanic è più di un semplice vino; è un viaggio attraverso i sapori e i profumi di una terra ricca di storia e cultura vinicola, un vero tesoro per gli amanti del vino alla ricerca di qualità e autenticità.