Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC ferma Dellafiore

Il Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC ferma Dellafiore è un vino rosso frizzante tipico della Lombardia, noto per il suo carattere vivace e la sua freschezza. Presenta un colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si distinguono aromi di frutti rossi, come la mora e il lampone, con leggere note speziate. In bocca è armonico, con una buona struttura e tannini morbidi, che si bilanciano con una piacevole acidità. Questo vino è ideale per accompagnare piatti della cucina locale, come salumi e formaggi, ed è apprezzato per la sua capacità di esprimere il terroir unico dell’Oltrepò Pavese. Il Bonarda ferma Dellafiore si distingue per la sua autenticità e per l’uso di metodi di produzione che rispettano la tradizione vitivinicola della regione.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

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Descrizione

Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC ferma Dellafiore è un vino rosso di carattere, che incarna l’essenza del territorio lombardo da cui proviene. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Croatina, un vitigno autoctono che trova nel terroir dell’Oltrepò Pavese il suo habitat ideale, grazie ai suoli argillosi e calcarei e al microclima favorevole, caratterizzato da inverni freddi e estati calde e soleggiate.

La Bonarda ferma Dellafiore si distingue per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, si apre con un bouquet ricco e complesso, dove spiccano note di frutti rossi maturi, come la mora e la ciliegia, arricchite da sfumature speziate e leggeri sentori di rosa canina e viola. In bocca, il vino si presenta con un corpo medio e una struttura equilibrata, dove la freschezza e la vivacità dell’acidità si fondono armoniosamente con tannini morbidi e vellutati. Il finale è persistente, con un retrogusto piacevolmente fruttato.

La produzione segue metodi tradizionali, con una vendemmia manuale che garantisce la selezione delle migliori uve. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare l’integrità aromatica del vitigno. Successivamente, il vino matura in botti di legno per un periodo che contribuisce a sviluppare la sua complessità senza sovrastare il frutto.

Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC ferma Dellafiore rappresenta un’eccellente espressione del territorio, offrendo un’esperienza gustativa autentica e di qualità. È un vino che si abbina perfettamente a piatti della cucina tradizionale italiana, come risotti, carni rosse e formaggi stagionati, ma può essere anche apprezzato da solo, come vino da meditazione.

Per il consumatore, questo vino non è solo un’eccellenza enologica, ma anche un viaggio sensoriale nelle tradizioni e nei sapori dell’Oltrepò Pavese, una regione vitivinicola ricca di storia e passione. La Bonarda ferma Dellafiore è una scelta di valore per chi cerca un prodotto che racconti una storia di territorio, tradizione e dedizione alla qualità.

Informazioni

Abbinamenti

Brasati , Primi con Sughi di Carne , Salumi , Stufati

Anno

2018

Denominazione

Oltrepò pavese DOC

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

14% vol

Nazione

Italia

Regione

Lombardia

Vitigni

Croatina

Vitigni %

Croatina 100%

Selezioni

Netflix

Selezioni

I rossi caldi , Voglie carnivore