Barbaresco DOCG Asili Ceretto

Il Barbaresco DOCG Asili Ceretto è un vino rosso di alta qualità proveniente dalla prestigiosa zona di Asili nella regione del Piemonte, noto per la sua eleganza e complessità. Caratterizzato da un bouquet aromatico che spazia dalle note di frutti rossi maturi a sfumature di spezie e fiori, questo vino offre un palato equilibrato con tannini fini e una lunga persistenza. La sua unicità risiede nell’attenta vinificazione e nell’invecchiamento in botti di legno che conferiscono struttura e potenziale di invecchiamento. Il Barbaresco Asili Ceretto è apprezzato per la sua capacità di esprimere il terroir specifico di una delle migliori micro-zone del Barbaresco.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

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Descrizione

Il Barbaresco DOCG Asili Ceretto è un vino rosso di prestigio, che incarna l’eccellenza enologica del Piemonte. Prodotto dalle uve Nebbiolo, selezionate con cura dai vigneti Asili, una delle zone più rinomate della denominazione Barbaresco, questo vino è un’espressione autentica del terroir.

I vigneti si estendono su terreni calcareo-argillosi, con esposizione a sud-est, che garantiscono un’ottima maturazione delle uve. La vendemmia manuale, seguita da una scrupolosa selezione dei grappoli, assicura che solo i frutti migliori siano destinati alla vinificazione.

La produzione segue metodi tradizionali, con una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura poi in botti di rovere per un periodo che può variare dai 18 ai 30 mesi, acquisendo complessità e armonia. Infine, un ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi precede la commercializzazione.

All’assaggio, il Barbaresco DOCG Asili Ceretto si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso, offre un bouquet complesso e seducente, con note di frutti rossi maturi, spezie, fiori appassiti e sentori di tabacco e cuoio. In bocca, il vino è potente ma elegante, con tannini fini e una struttura equilibrata che promette un’eccellente longevità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le sensazioni olfattive.

Questo Barbaresco è un vino che offre un’esperienza sensoriale unica, ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un’ottima scelta per gli appassionati di vini da collezione, grazie alla sua capacità di evolvere e migliorare nel tempo.

Acquistando il Barbaresco DOCG Asili Ceretto, il cliente non solo si assicura una bottiglia di vino di alta qualità, ma anche un pezzo di storia e tradizione piemontese, un prodotto che racconta la passione e l’impegno della famiglia Ceretto nella creazione di vini eccezionali.

Informazioni

Abbinamenti

Funghi , Tartufo

Anno

2014

Denominazione

Barbaresco DOCG

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

14% vol

Nazione

Italia

Regione

Piemonte

Vitigni

Nebbiolo

Vitigni %

Nebbiolo 100%

Selezioni

Netflix

Selezioni

Cuore e desiderio , Drogati di tannino , I rossi caldi , Scuro e pesante