Malvasia di Casorzo DOC Passito Cantina di Casorzo

La Malvasia di Casorzo DOC Passito della Cantina di Casorzo è un vino dolce di straordinaria eleganza e complessità, prodotto nelle pittoresche colline del Monferrato, in Piemonte. Questo vino è ottenuto dalla varietà di uva Malvasia di Schierano, un vitigno autoctono che conferisce al passito un carattere distintivo e un profilo aromatico inconfondibile.

La vendemmia avviene manualmente, selezionando accuratamente i grappoli che vengono poi lasciati appassire su graticci per alcuni mesi, concentrando zuccheri e aromi. Questo processo tradizionale, noto come appassimento, permette di ottenere un vino dalla straordinaria ricchezza gustativa.

Il terreno su cui crescono le viti è particolarmente favorevole, caratterizzato da marne e argille che conferiscono al vino una mineralità unica. L’esposizione solare e il microclima ideale della zona contribuiscono a creare le condizioni perfette per la maturazione delle uve.

Alla vista, il Malvasia di Casorzo Passito si presenta con un colore ambrato intenso e luminoso. Al naso, si apre con un bouquet ricco e avvolgente, dove emergono note di frutta candita, albicocca secca, miele e spezie dolci, arricchite da sfumature di fiori bianchi. In bocca, il vino sorprende per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, con una persistenza aromatica che invita a un altro sorso.

Ideale come vino da meditazione, si accompagna splendidamente a formaggi erborinati, dolci a base di frutta o cioccolato e pasticceria secca. È anche un eccellente compagno di fine pasto, capace di trasformare l’ultimo boccone in un momento di puro piacere.

Acquistando la Malvasia di Casorzo DOC Passito della Cantina di Casorzo, il cliente non solo si regala un’esperienza sensoriale unica, ma entra anche in contatto con la tradizione vitivinicola piemontese, celebrando l’arte della vinificazione e la passione che questa storica cantina riversa in ogni bottiglia. Un vero gioiello enologico che racchiude l’essenza di un territorio e la dedizione dei suoi vignaioli.