Vallée d’Aoste DOC Pinot Gris Caves de Donnas

Il Vallée d’Aoste DOC Pinot Gris Caves de Donnas è un vino bianco distintivo prodotto nella regione alpina della Valle d’Aosta, Italia. Caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati, offre un bouquet aromatico con note di frutta matura, come pera e melone, e sfumature di nocciola. Al palato si presenta equilibrato e fresco, con una buona acidità che ne esalta la bevibilità e i sapori fruttati. La sua produzione limitata e l’attenzione alla qualità lo rendono un prodotto unico, rappresentativo del terroir montano e delle tecniche vitivinicole tradizionali della piccola cantina Caves de Donnas. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e formaggi.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

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Descrizione

Il Vallée d’Aoste DOC Pinot Gris Caves de Donnas è un vino bianco di eccezionale eleganza e raffinatezza, prodotto nel cuore delle Alpi italiane, dove il microclima unico e i terreni montani conferiscono caratteristiche distintive e inconfondibili. Questo Pinot Gris è frutto di una selezione accurata di uve coltivate su terreni sabbiosi e argillosi, che si trovano sui ripidi pendii della Valle d’Aosta, a un’altitudine che varia dai 600 ai 800 metri sul livello del mare. La viticoltura eroica, praticata in queste zone, richiede un’intensa cura manuale delle viti, garantendo così una produzione limitata ma di alta qualità.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza e l’autenticità del vitigno. Il vino matura poi per alcuni mesi sui lieviti fini, acquisendo complessità e struttura senza perdere la sua vivacità.

All’assaggio, il Vallée d’Aoste DOC Pinot Gris Caves de Donnas rivela un bouquet aromatico che spazia dalle note floreali di acacia e glicine a quelle fruttate di pera matura e pesca, con un leggero tocco di mandorla fresca. In bocca, si presenta equilibrato e armonico, con una piacevole acidità che ne esalta la freschezza e un finale persistente che invita a un altro sorso.

Questo Pinot Gris non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nelle tradizioni e nei paesaggi della Valle d’Aosta, offrendo al consumatore un’esperienza unica che combina piacere e scoperta. Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o formaggi freschi, rendendolo un compagno versatile per diverse occasioni.

Acquistando il Vallée d’Aoste DOC Pinot Gris Caves de Donnas, il cliente non solo si regala un vino di qualità superiore, ma entra in contatto con la storia e la cultura di una delle regioni vinicole più affascinanti e meno esplorate d’Italia, portando a casa un pezzo di quella terra in ogni calice.

Informazioni

Abbinamenti

Carni Bianche , Formaggi Affumicati , Formaggi Freschi , Funghi , Primi Piatti

Anno

2018

Denominazione

Vallée d’Aoste DOC

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

12.5% vol

Nazione

Italia

Regione

Valle d'Aosta

Vitigni

Pinot Grigio

Vitigni %

Pinot grigio 100%

Selezioni

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Il venerdì sera da asporto , Voglie carnivore