Sylvaner Valle Isarco DOC Taschlerhof

Il Sylvaner Valle Isarco DOC Taschlerhof è un’espressione autentica del terroir altoatesino, un vino bianco che cattura l’essenza delle pendici montuose e del clima fresco della regione. Prodotto esclusivamente con uve Sylvaner, un vitigno che trova nel Valle Isarco il suo habitat ideale, questo vino è il risultato di una meticolosa cura in vigna e di una vinificazione attenta, volta a preservare le caratteristiche varietali e l’espressione del suolo.

Le vigne del Taschlerhof sono piantate su terreni sabbiosi e ghiaiosi, ricchi di minerali, che conferiscono al vino una marcata mineralità e freschezza. L’altitudine elevata e le escursioni termiche tra giorno e notte permettono alle uve di maturare lentamente, sviluppando un bouquet aromatico complesso e una vivace acidità.

In cantina, il Sylvaner viene fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi primari e garantire la freschezza del prodotto finale. Segue un breve affinamento sui lieviti fini, che aggiunge complessità e struttura al vino senza sovrastare il carattere varietale.

All’assaggio, il Sylvaner Valle Isarco DOC Taschlerhof si presenta con una veste giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet elegante e invitante, con note di frutta a polpa bianca, fiori di campo e sentori di erbe aromatiche. In bocca, è fresco e ben bilanciato, con una mineralità incisiva e una piacevole persistenza aromatica che invita al sorso successivo.

Questo Sylvaner è un vino che parla della sua origine, ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale autentica e legata al territorio. È perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e formaggi freschi. Il Sylvaner Valle Isarco DOC Taschlerhof non è solo un vino, ma un viaggio attraverso i sapori e i profumi di una delle valli più incantevoli dell’Alto Adige, offrendo al consumatore un valore aggiunto in termini di qualità, territorialità e piacere di degustazione.