Onavé Vitovska Carso DOC Parovel

Onavé Vitovska Carso DOC Parovel è un’espressione autentica del terroir unico del Carso, una regione vitivinicola di confine tra Italia e Slovenia. Questo vino bianco è prodotto esclusivamente con uve Vitovska, un vitigno autoctono che riflette la ricchezza e la complessità del suolo carsico, caratterizzato da roccia calcarea e terra rossa ricca di ferro.

La cantina Parovel, con la sua lunga tradizione e dedizione alla viticoltura, segue metodi di produzione che rispettano la natura e l’ambiente. Le uve sono raccolte a mano e vinificate con tecniche che mirano a preservare l’identità varietale e l’espressione del terreno. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio inox, mantenendo la freschezza e la purezza del frutto.

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature dorate. Al naso, Onavé Vitovska Carso DOC Parovel rivela un bouquet complesso e invitante, con note di frutta a polpa bianca, fiori di campo e un tocco minerale distintivo che ricorda la pietra focaia. In bocca, il vino sorprende per la sua struttura equilibrata, con una freschezza vivace e una sapidità che riflette il suolo carsico da cui proviene. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole vena acida che invita a un altro sorso.

Onavé Vitovska Carso DOC Parovel non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nel cuore del Carso, offrendo al consumatore un’esperienza unica e un legame con la terra. È un vino che si abbina perfettamente con piatti di pesce, frutti di mare e cucina mediterranea, ma può essere anche un protagonista come aperitivo o in occasioni speciali. Con la sua eleganza e il suo carattere distintivo, questo vino rappresenta un valore aggiunto per gli intenditori e gli amanti del vino alla ricerca di autenticità e qualità.