Cimbrus brut spumante metodo classico Alfio Nicolodi

Il Cimbrus Brut Spumante Metodo Classico di Alfio Nicolodi è un’espressione raffinata dell’arte vinicola trentina, un tributo alla tradizione e all’eccellenza. Questo spumante è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay selezionate a mano, coltivate sui terreni montani della Valle di Cembra, un’area rinomata per il suo microclima ideale e i suoi suoli porfirici che conferiscono al vino una mineralità distintiva.

La produzione segue il rigoroso Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un periodo di maturazione sui lieviti per almeno 36 mesi. Questo processo artigianale, unito al lungo riposo in cantina, permette al Cimbrus di sviluppare una complessità aromatica e una struttura elegante, risultando in bollicine fini e persistenti che danzano nel calice.

Al naso, il Cimbrus Brut regala un bouquet armonioso con note di mela verde, agrumi e lievito fresco, arricchito da sfumature di mandorla e brioche. Al palato, si distingue per la sua freschezza e vivacità, bilanciata da una cremosità seducente e un finale lungo e sapido che invita a un altro sorso.

Oltre alla sua eccellenza gustativa, il Cimbrus Brut è un simbolo di sostenibilità e rispetto per la natura, riflettendo l’impegno di Alfio Nicolodi nella cura del territorio e nella viticoltura responsabile.

Ideale come aperitivo, questo spumante è anche un compagno versatile per un’ampia gamma di piatti, dalla cucina di mare ai formaggi delicati e antipasti leggeri. Offrendo un’esperienza sensoriale unica, il Cimbrus Brut Spumante Metodo Classico di Alfio Nicolodi è una scelta di prestigio per chi cerca un vino che celebri i momenti speciali con eleganza e carattere.