Asprinio di Aversa DOP Vite Maritata I Borboni

L’Asprinio di Aversa DOP Vite Maritata I Borboni è un vino bianco distintivo della Campania, Italia. Prodotto con uve Asprinio coltivate secondo l’antica tecnica della “Vite Maritata”, dove le viti si arrampicano sugli alberi fino a 15 metri di altezza. Questo metodo tradizionale non solo è un patrimonio culturale, ma contribuisce anche a conferire al vino caratteristiche uniche. Il vino si distingue per la sua freschezza e acidità vivace, con note di agrumi e fiori bianchi, e un sottile retrogusto minerale. È ideale come aperitivo o in abbinamento con frutti di mare e piatti leggeri. Il suo profilo aromatico e la sua eredità culturale lo rendono un prodotto unico nel suo genere, rappresentando l’essenza del territorio di Aversa.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

Produttore: I Borboni
COD: 12BOR03
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Descrizione

L’Asprinio di Aversa DOP “Vite Maritata” de I Borboni è un vino bianco effervescente unico, che incarna la tradizione vitivinicola della Campania. Prodotto esclusivamente con uve Asprinio, questo vino è noto per il suo carattere vivace e la sua freschezza inconfondibile.

La particolarità di questo vino inizia dalla tecnica di coltivazione “Vite Maritata”, un metodo antico che prevede l’allevamento delle viti intrecciate agli alberi, raggiungendo anche i 15 metri di altezza. Questo sistema consente una maturazione ottimale dell’uva, grazie all’esposizione solare e alla ventilazione naturale, e contribuisce a conferire al vino la sua tipica acidità e mineralità.

Il terreno vulcanico e sabbioso della zona di Aversa offre le condizioni ideali per l’Asprinio, un vitigno autoctono che si distingue per la sua resistenza e per il suo profilo aromatico particolare. La vendemmia avviene manualmente, rispettando i tempi di maturazione dell’uva e garantendo la selezione dei migliori grappoli.

In cantina, il vino viene prodotto attraverso una fermentazione controllata, seguita da una rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, che gli conferisce le sue bollicine fini e persistenti. Il periodo di affinamento sui lieviti arricchisce l’Asprinio di Aversa “Vite Maritata” de I Borboni di complessità e di sfumature aromatiche.

Al naso, il vino si apre con sentori di fiori bianchi, agrumi e note di pane fresco. Al palato, l’attacco è fresco e vivace, con una piacevole acidità che si bilancia con una leggera sapidità. Il finale è pulito e persistente, lasciando una sensazione rinfrescante e invitante al sorso successivo.

L’Asprinio di Aversa DOP “Vite Maritata” de I Borboni è un vino che offre un’esperienza autentica, rappresentando un pezzo di storia e cultura campana. È ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. Per il consumatore alla ricerca di un vino distintivo e di qualità, questo Asprinio è una scelta che promette di elevare ogni occasione con il suo carattere e la sua eleganza.

Informazioni

Abbinamenti

Formaggi Freschi

Anno

2020

Denominazione

Aversa Aprinio DOC

Dimensione

0 , 75 lt

Dosaggio

Brut

Gradazione

12% vol

Nazione

Italia

Regione

Campania

Tipo

Millesimato|

Vitigni

Asprinio

Vitigni %

Asprinio 100%

Selezioni

Netflix

Selezioni

Cacciatori di acidi , Da bere all'aperto , Festeggiamo le bollicine