Asolo Prosecco superiore DOCG brut spumante Villa Sandi

Il Prosecco Superiore DOCG Brut Spumante di Villa Sandi è un’espressione raffinata dell’eccellenza vitivinicola italiana, proveniente dalle pendici fertili delle colline di Valdobbiadene, cuore pulsante della zona di produzione del Prosecco Superiore. Questo spumante è ottenuto principalmente da uve Glera, un vitigno autoctono che trova nel terroir unico di questa regione il suo habitat ideale per esprimere profumi delicati e una piacevole acidità.

La vinificazione segue il Metodo Charmat, che prevede una seconda fermentazione in grandi recipienti chiusi per preservare la freschezza e l’aromaticità tipiche di questo spumante. Il controllo attento delle temperature durante la fermentazione permette di ottenere un perlage fine e persistente, segno distintivo di qualità e maestria.

All’occhio si presenta con un colore giallo paglierino tenue, attraversato da un perlage minuto e incessante. Al naso, il Prosecco Superiore DOCG Brut di Villa Sandi incanta con un bouquet elegante e complesso, dove si intrecciano note di mela verde, pera, agrumi e sfumature floreali, con un leggero ricordo di crosta di pane, frutto della sua breve maturazione sui lieviti.

In bocca, la sua struttura è equilibrata e armoniosa, con una freschezza vivace che si sposa perfettamente con la morbidezza e la rotondità del sorso. Il finale è pulito e persistente, lasciando una piacevole sensazione di sapidità che invita a un altro sorso.

Questo Prosecco Superiore DOCG Brut è un vino versatile, ideale come aperitivo, ma anche in grado di accompagnare con eleganza antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare, nonché una varietà di preparazioni della cucina internazionale.

Villa Sandi, una storica cantina veneta, si impegna nella sostenibilità e nel rispetto del territorio, garantendo che ogni bottiglia rifletta l’essenza del terroir e la passione per la viticoltura. L’acquisto di questo Prosecco Superiore DOCG Brut non è solo un piacere per il palato, ma anche un tributo alla tradizione e all’innovazione che caratterizzano la produzione di Villa Sandi.