Ormeasco di Pornassio DOC Calleri

Ormeasco di Pornassio DOC Calleri è un vino rosso distintivo, prodotto nelle pittoresche colline della Liguria, dove il terreno argilloso-calcareo e il clima mediterraneo creano l’ambiente ideale per la coltivazione dell’uva Ormeasco, una varietà locale del più noto Dolcetto. Questo vino è frutto di una tradizione vinicola che si fonda su metodi di produzione attenti e sostenibili, con una vendemmia manuale che garantisce la selezione delle migliori uve.

La vinificazione segue un processo accurato che inizia con la macerazione a temperatura controllata per esaltare i profumi e i sapori caratteristici dell’uva. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza e l’autenticità del frutto, seguita da un breve periodo di affinamento in botti di legno che conferisce al vino una complessità armoniosa senza sovrastare le note varietali.

All’assaggio, l’Ormeasco di Pornassio DOC Calleri si presenta con un colore rosso rubino vivace e sfumature violacee. Al naso, si distinguono aromi intensi di frutti di bosco, ciliegia e una leggera speziatura. In bocca, il vino sorprende per il suo equilibrio perfetto tra acidità e tannini morbidi, con un retrogusto persistente che richiama le sensazioni olfattive. La struttura è solida ma elegante, con un finale che invita a un altro sorso.

Questo vino rappresenta un’eccellente espressione del territorio ligure, offrendo un’esperienza sensoriale unica che valorizza piatti della cucina mediterranea, in particolare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. L’Ormeasco di Pornassio DOC Calleri è più di un semplice vino; è un viaggio attraverso i sapori e i profumi di una regione incantevole, un vero tesoro per gli amanti del vino alla ricerca di autenticità e qualità. Con la sua personalità distintiva e il suo legame profondo con la terra di origine, questo vino è una scelta di valore per chi desidera portare in tavola un pezzo di Liguria.