Lavico Merlot-Cabernet Sauvignon IGT Umbria Cantina Altarocca

Il Lavico Merlot-Cabernet Sauvignon IGT Umbria di Cantina Altarocca è un’espressione autentica del terroir umbro, un vino che racchiude l’essenza di un paesaggio dove la viticoltura è arte. Questo vino rosso è frutto dell’assemblaggio di due varietà nobili: il Merlot, che conferisce morbidezza e profondità, e il Cabernet Sauvignon, che apporta struttura e longevità.

Nato dai suoli vulcanici dell’Umbria, una regione nota per la sua storia e la sua cultura vinicola, il Lavico si distingue per la sua complessità. Le vigne sono coltivate su terreni ricchi di minerali che donano al vino una nota distintiva e un carattere unico. L’altitudine e il microclima particolare della zona contribuiscono a una maturazione equilibrata delle uve, che si riflette nell’eleganza e nell’equilibrio del vino.

La produzione segue metodi tradizionali, con una vendemmia manuale che assicura la selezione delle migliori uve. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e la purezza del frutto. Successivamente, il vino matura in barrique di rovere, dove acquisisce complessità e sfumature aromatiche senza perdere la sua identità fruttata.

Al naso, il Lavico Merlot-Cabernet Sauvignon IGT Umbria rivela un bouquet ricco, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia e cioccolato, frutto dell’invecchiamento in legno. Al palato, si presenta con un ingresso morbido, che evolve in un corpo pieno e armonioso. I tannini sono ben integrati e conducono a un finale persistente e piacevolmente speziato.

Questo vino rappresenta un’eccellente scelta per chi cerca un rosso umbro di qualità, capace di accompagnare piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Il Lavico offre un’esperienza sensoriale completa, un viaggio attraverso i sapori e i profumi di una terra ricca di tradizioni enologiche. Con il suo equilibrio tra eleganza e potenza, è un vino che può essere apprezzato subito o lasciato invecchiare per scoprire la sua evoluzione nel tempo.