Langhe DOC Bricco Manzoni Rocche dei Manzoni

Uve provenienti da vari vigneti appartenenti aPodere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforted’Alba in provincia di Cuneo. Nella storia aziendale,il primo anno di produzione risale al 1976 con agricoltura sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche. Impianto a Guyot. Vinificazione dopo selezione delle uve, fermentazione atemperatura controllata, a contatto con la buccia percirca 14 giorni. Invecchiamento in legno e primoaffinamento in cemento. Dopo l’imbottigliamentoulteriore affinamento in vetro.