Kotsifali Livades Crete PGI Digenakis

Il Kotsifali Livades Crete PGI Digenakis è un vino rosso distintivo che incarna l’essenza dell’isola di Creta. Prodotto con uve Kotsifali, un vitigno autoctono cretese, questo vino è un omaggio alla tradizione vinicola dell’isola, offrendo un’esperienza sensoriale unica.

Le uve per il Kotsifali Livades sono coltivate nei fertili terreni di Livades, una regione nota per il suo clima ideale e i suoi suoli ben drenati che conferiscono al vino una complessità e un carattere inconfondibile. La combinazione di calde giornate soleggiate e fresche brezze notturne permette alle uve di maturare perfettamente, preservando l’equilibrio tra acidità e zuccheri.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione controllata e un’affinamento in botti di rovere che arricchisce il vino di sfumature e profondità. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che preannunciano la sua giovinezza e vivacità.

Al naso, il Kotsifali Livades Crete PGI Digenakis si apre con aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia, frutto dell’invecchiamento in legno. In bocca, il vino è generoso e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che conducono a un finale lungo e piacevolmente persistente.

Questo vino non è solo un’espressione del terroir cretese, ma anche un esempio di come la moderna enologia possa esaltare varietà locali, creando vini di carattere e identità. Il Kotsifali Livades Crete PGI Digenakis è perfetto per accompagnare piatti robusti della cucina mediterranea, carni rosse e formaggi stagionati.

Offrendo un equilibrio tra tradizione e innovazione, il Kotsifali Livades Crete PGI Digenakis è una scelta eccellente per gli intenditori alla ricerca di un vino che racconti una storia, quella di una terra ricca di storia e di un vitigno che ne esprime l’anima. Con ogni sorso, si scopre un pezzo dell’isola di Creta, rendendo questo vino non solo un piacere per il palato, ma anche un viaggio culturale ed enologico.