Gattinara DOCG riserva Antoniolo

Gattinara DOCG Riserva Antoniolo è un’espressione sublime del terroir piemontese, un vino che incarna l’eleganza e la complessità del Nebbiolo, vitigno regale della regione. Prodotto con uve selezionate dalle migliori parcelle di vigneti situati nelle colline vulcaniche di Gattinara, questo vino è il risultato di una meticolosa vinificazione e di un lungo affinamento.

La Riserva Antoniolo si distingue per il suo colore granato profondo con riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo invecchiato. Al naso, si apre con un bouquet intenso e complesso, dove si intrecciano note di rosa appassita, tabacco, spezie e una leggera mineralità che riflette il suolo ricco di minerali vulcanici. In bocca, il vino si rivela strutturato e ben bilanciato, con tannini fini e una freschezza che ne garantisce la longevità. I sapori di frutta rossa matura, liquirizia e cioccolato fondente si fondono in un finale persistente e armonioso.

La produzione segue un rigoroso protocollo che inizia con una selezione attenta delle uve, seguita da una fermentazione tradizionale in acciaio inox. Il vino matura poi per almeno tre anni in botti di rovere di diverse dimensioni, affinando la sua struttura e integrando i sapori del legno con la frutta. Prima dell’immissione sul mercato, il Gattinara DOCG Riserva Antoniolo riposa ulteriormente in bottiglia, permettendo agli aromi di evolversi e raggiungere la loro piena espressione.

Questo vino rappresenta non solo un’eccellenza enologica, ma anche un pezzo di storia e cultura del Piemonte. È un’opzione ideale per gli intenditori che cercano un vino con potenziale di invecchiamento e che desiderano esplorare la profondità e la varietà del Nebbiolo al di fuori delle più note denominazioni di Barolo e Barbaresco.

Il Gattinara DOCG Riserva Antoniolo offre un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso i sapori autentici del Piemonte, ideale per accompagnare piatti ricchi come brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Con la sua eleganza, complessità e capacità di invecchiamento, questo vino è un investimento per ogni cantina, promettendo di evolversi e migliorare con gli anni.