Gattinara DOCG riserva Antoniolo

Gattinara DOCG Riserva Antoniolo è un vino rosso di alta qualità prodotto in Piemonte, Italia, noto per la sua eleganza e longevità. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, offre un bouquet complesso con note di frutti rossi, spezie, cuoio e terra bagnata. In bocca, si distingue per la sua struttura robusta, tannini fini e un’acidità equilibrata che promette un eccellente potenziale di invecchiamento. La Riserva Antoniolo è affinata in botti di legno per almeno 4 anni, acquisendo una maggiore complessità e armonia. Questo vino rappresenta l’espressione del terroir di Gattinara e si distingue per la sua capacità di abbinarsi a piatti ricchi e saporiti, rendendolo un’aggiunta prestigiosa a qualsiasi cantina.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

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Descrizione

Gattinara DOCG Riserva Antoniolo è un’espressione sublime del terroir piemontese, un vino che incarna l’eleganza e la complessità del Nebbiolo, vitigno regale della regione. Prodotto con uve selezionate dalle migliori parcelle di vigneti situati nelle colline vulcaniche di Gattinara, questo vino è il risultato di una meticolosa vinificazione e di un lungo affinamento.

La Riserva Antoniolo si distingue per il suo colore granato profondo con riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo invecchiato. Al naso, si apre con un bouquet intenso e complesso, dove si intrecciano note di rosa appassita, tabacco, spezie e una leggera mineralità che riflette il suolo ricco di minerali vulcanici. In bocca, il vino si rivela strutturato e ben bilanciato, con tannini fini e una freschezza che ne garantisce la longevità. I sapori di frutta rossa matura, liquirizia e cioccolato fondente si fondono in un finale persistente e armonioso.

La produzione segue un rigoroso protocollo che inizia con una selezione attenta delle uve, seguita da una fermentazione tradizionale in acciaio inox. Il vino matura poi per almeno tre anni in botti di rovere di diverse dimensioni, affinando la sua struttura e integrando i sapori del legno con la frutta. Prima dell’immissione sul mercato, il Gattinara DOCG Riserva Antoniolo riposa ulteriormente in bottiglia, permettendo agli aromi di evolversi e raggiungere la loro piena espressione.

Questo vino rappresenta non solo un’eccellenza enologica, ma anche un pezzo di storia e cultura del Piemonte. È un’opzione ideale per gli intenditori che cercano un vino con potenziale di invecchiamento e che desiderano esplorare la profondità e la varietà del Nebbiolo al di fuori delle più note denominazioni di Barolo e Barbaresco.

Il Gattinara DOCG Riserva Antoniolo offre un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso i sapori autentici del Piemonte, ideale per accompagnare piatti ricchi come brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Con la sua eleganza, complessità e capacità di invecchiamento, questo vino è un investimento per ogni cantina, promettendo di evolversi e migliorare con gli anni.

Informazioni

Abbinamenti

Arrosti , Carni Rosse , Formaggi Stagionati , Selvaggina

Anno

2018

Denominazione

Gattinara DOCG

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

14% vol

Nazione

Italia

Regione

Piemonte

Vitigni

Nebbiolo

Vitigni %

Nebbiolo 100%

Selezioni

Netflix

Thriller

Selezioni

Drogati di tannino , I rossi caldi , Scuro e pesante , Voglie carnivore