Capolemole rosso Lazio IGT Marco Carpineti

Il Capolemole Rosso Lazio IGT di Marco Carpineti è un’espressione autentica del terroir laziale, un vino che racchiude in sé la passione e l’innovazione della viticoltura biologica. Prodotto dalle uve autoctone Nero Buono di Cori, Montepulciano e Cesanese, questo vino è il risultato di una scrupolosa selezione in vigna e di una vinificazione attenta, che mira a preservare l’identità varietale e l’espressione del suolo.

Le vigne si estendono sulle colline volubili del Lazio, dove il terreno vulcanico, ricco di minerali, e il clima mediterraneo, con le sue escursioni termiche, contribuiscono a conferire al Capolemole Rosso complessità e carattere. La coltivazione segue i principi dell’agricoltura biologica, senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, rispettando la natura e promuovendo la biodiversità.

In cantina, la fermentazione avviene con lieviti indigeni, e il vino matura in botti di rovere per un periodo che varia a seconda dell’annata, per poi affinare ulteriormente in bottiglia. Questo processo garantisce un equilibrio perfetto tra la struttura fornita dal legno e la freschezza del frutto.

All’assaggio, il Capolemole Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, emergono note di frutti rossi maturi, spezie e un leggero tocco balsamico. In bocca è pieno e avvolgente, con tannini morbidi e una persistenza che lascia un’impressione duratura. L’equilibrio tra acidità e corpo rende questo vino versatile e adatto a un’ampia gamma di abbinamenti, dalla carne rossa ai formaggi stagionati.

Il Capolemole Rosso Lazio IGT non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nelle tradizioni e nell’innovazione del Lazio vitivinicolo. Offre al consumatore un’esperienza unica, unendo qualità, sostenibilità e un forte legame con il territorio. Un vino che racconta una storia di dedizione e rispetto per la natura, ideale per chi cerca autenticità e piacere in ogni sorso.