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Morbidezza:
Tanninicita:
Dolcezza:
Corposita:
Freschezza:
Sapidita:Il Cabernet Sauvignon Valle Central Casillero del Diablo della rinomata cantina Concha Y Toro è un’espressione autentica del terroir cileno. Questo vino, proveniente dalla fertile Valle Central, è frutto di un’attenta selezione di uve Cabernet Sauvignon, vitigno re della regione, noto per la sua capacità di riflettere la ricchezza e la diversità dei suoli in cui cresce.
La produzione segue metodi tradizionali, con una vendemmia selettiva che garantisce solo i grappoli più maturi e sani. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l’intensità aromatica delle uve. Successivamente, il vino matura in barrique di rovere francese ed americano, acquisendo complessità e struttura, con note di vaniglia e spezie che si fondono armoniosamente con il frutto.
Al naso, il Cabernet Sauvignon Casillero del Diablo rivela un bouquet ricco e intenso, con profumi di cassis, ciliegie mature e una leggera traccia di peperone verde, tipica del varietale. In bocca, si presenta con un corpo pieno e tannini ben integrati, che conducono a un finale lungo e persistente. Le note di frutta rossa si mescolano a sfumature di cioccolato e tabacco, frutto dell’elevazione in legno.
Il terreno della Valle Central, caratterizzato da una combinazione di suoli alluvionali e argillosi, contribuisce a dare al vino una mineralità sottile e una vivace acidità, che bilancia la sua potenza e ne garantisce l’eleganza.
Questo Cabernet Sauvignon non è solo un’espressione del suo luogo d’origine, ma rappresenta anche l’impegno di Concha Y Toro nel creare vini di qualità superiore. È un vino che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo, ideale per accompagnare piatti robusti come carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e piatti a base di funghi. Con la sua presentazione elegante e il suo carattere distintivo, il Casillero del Diablo è una scelta sicura per ogni occasione, sia per una cena informale che per un evento più formale.