Rugiada del Mattino Derthona I Carpini

Rugiada del Mattino Derthona I Carpini è un vino bianco piemontese, prodotto con uve Timorasso. Caratterizzato da una complessa aromaticità, offre note di frutta matura, fiori bianchi e sfumature minerali. In bocca si presenta equilibrato, con una fresca acidità e una struttura che promette un buon potenziale di invecchiamento. Unico per la sua capacità di esprimere il terroir del Colli Tortonesi, è ideale per chi cerca un vino bianco di carattere e longevità.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

Produttore: I Carpini
COD: 12CPI01
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14,50 

8 disponibili

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Descrizione

Rugiada del Mattino Derthona I Carpini è un vino bianco di eccezionale eleganza e complessità, prodotto nel cuore del Piemonte, una regione italiana rinomata per la sua tradizione vinicola secolare. Questo vino è un’espressione pura del vitigno autoctono Timorasso, una varietà antica che ha trovato nella zona di Tortona il suo habitat ideale per esprimere caratteristiche uniche.

Il terreno su cui crescono le viti di Timorasso è particolare: calcareo-argilloso con venature di marne, che conferisce al Rugiada del Mattino Derthona I Carpini una mineralità distintiva e una struttura raffinata. Le uve sono raccolte manualmente al primo albeggiare, quando la rugiada ancora bagna i grappoli, per preservare la freschezza e l’integrità del frutto.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione lenta e una maturazione in acciaio che permette al vino di sviluppare il suo profilo aromatico senza l’influenza del legno. Questo processo esalta le qualità intrinseche del Timorasso, dando vita a un vino che riflette fedelmente il terroir di provenienza.

Al naso, il Rugiada del Mattino Derthona I Carpini si apre con un bouquet di fiori bianchi, note di frutta a polpa bianca come la pesca e sfumature di erbe aromatiche. In bocca, la freschezza è bilanciata da una sorprendente consistenza che avvolge il palato, lasciando spazio a una persistenza lunga e piacevolmente sapida.

Questo vino non è solo un piacere per i sensi, ma anche un’espressione della dedizione e della passione dei produttori, che lavorano la terra con rispetto e attenzione, seguendo pratiche sostenibili per garantire la qualità e la salute del vigneto.

Rugiada del Mattino Derthona I Carpini è un vino che offre un’esperienza unica, ideale per chi cerca un bianco di carattere, capace di accompagnare piatti raffinati di pesce o formaggi stagionati. È anche un vino che può invecchiare con grazia, sviluppando ulteriori sfumature complesse nel tempo. Con ogni sorso, si scopre un pezzo della storia e del terroir piemontese, rendendo questo vino un acquisto di valore per ogni appassionato e collezionista.

Informazioni

Abbinamenti

Carne Cruda , Pasta , Pesce

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

15% vol

Nazione

Italia

Regione

Piemonte

Vitigni

Timorasso

Vitigni %

Timorasso 100%

Selezioni

Netflix

Commedia

Selezioni

Cacciatori di acidi , Voglie carnivore