Nossa Calcario Bical Bairrada DOC Felipa Pato

Nossa Calcario Bical Bairrada DOC è un’espressione autentica del terroir portoghese, creato dalla visionaria enologa Filipa Pato. Questo vino bianco è un omaggio alla varietà autoctona Bical, coltivata nelle distinte condizioni climatiche e geologiche della regione di Bairrada. Il nome “Calcário” si riferisce ai suoli calcarei sui quali le viti affondano le radici, contribuendo a definire il carattere minerale e la freschezza distintiva di questo vino.

La produzione segue metodi biologici e biodinamici, rispettando l’equilibrio naturale e la biodiversità del vigneto. Le uve Bical sono raccolte manualmente al momento ottimale di maturazione, per garantire la massima espressione varietale e la complessità aromatica. La fermentazione avviene in modo naturale con lieviti indigeni, e il vino matura in botti di rovere francese, dove acquisisce equilibrio e struttura senza perdere la sua vivacità.

Al naso, Nossa Calcario Bical rivela un bouquet intrigante di agrumi maturi, fiori bianchi e sottili note di frutta a polpa bianca, arricchito da un sottofondo di mineralità che ricorda la pietra bagnata. Al palato, si distingue per la sua acidità vibrante e la sua texture setosa, che si fondono in un finale lungo e persistente.

Questo vino non è solo un piacere sensoriale, ma anche un’espressione di un luogo e di una filosofia di vinificazione. Offre al consumatore l’opportunità di sperimentare la purezza del varietale Bical, esaltato dalla maestria di Filipa Pato e dal rispetto per la natura. Nossa Calcario Bical Bairrada DOC è un vino che parla della sua origine e della passione di chi lo crea, rendendolo un’aggiunta preziosa per ogni collezionista o appassionato alla ricerca di un’esperienza autentica e di qualità.