QuerciAntica Vino di Viscole Velenosi

QuerciAntica Vino di Viscole Velenosi è un’espressione autentica del terroir marchigiano, un vino che incarna la passione e l’innovazione della cantina Velenosi. Prodotto con uve di visciola, una varietà di ciliegia selvatica tipica della regione, questo vino si distingue per il suo carattere unico e la sua ricchezza aromatica.

La produzione segue un metodo tradizionale, dove le visciole vengono raccolte a mano al momento ottimale di maturazione per garantire la massima intensità di sapore. Le ciliegie vengono poi macerate con vini locali selezionati, seguendo una ricetta che risale a secoli fa, per creare un connubio perfetto tra dolcezza e acidità.

Il terreno su cui crescono le visciole è caratterizzato da una composizione argilloso-calcareo, che conferisce al vino una struttura minerale distintiva. L’altitudine e il microclima della regione favoriscono una lenta maturazione delle ciliegie, permettendo lo sviluppo di un bouquet complesso e stratificato.

All’assaggio, QuerciAntica Vino di Viscole Velenosi rivela note intense di frutta rossa matura, marasca e spezie dolci, con un retrogusto che ricorda la mandorla amara. La sua dolcezza è bilanciata da una fresca acidità, rendendolo piacevolmente persistente al palato.

Ideale come vino da meditazione o in abbinamento a dessert e formaggi stagionati, QuerciAntica Vino di Viscole Velenosi offre un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni delle Marche. La sua capacità di coniugare storia e gusto lo rende un prodotto di valore per gli intenditori e per chi cerca un vino che racconti una storia di qualità e territorio.