D’Antan Spumante Brut Millesimato La Scolca

D’Antan Spumante Brut Millesimato La Scolca è un’espressione raffinata di eleganza e tradizione, un vino spumante che incarna la maestria vitivinicola italiana. Prodotto con uve selezionate di Cortese, un vitigno autoctono della pittoresca regione del Gavi, questo spumante è un omaggio alla terra e al suo patrimonio.

La vendemmia manuale garantisce la scelta dei grappoli migliori, mentre la vinificazione segue il metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce al D’Antan la sua effervescenza distintiva e una complessità aromatica ineguagliabile. Il lungo periodo di maturazione sui lieviti, che può superare i 36 mesi, arricchisce il profilo gustativo con note di pane fresco e lievito, aggiungendo strati di profondità e carattere.

Al naso, il D’Antan Spumante Brut Millesimato La Scolca si apre con un bouquet delicato e invitante, dove i sentori di frutta a polpa bianca si intrecciano con sfumature floreali e un tocco minerale, riflesso del terreno argilloso-calcareo su cui le viti affondano le radici. Al palato, la freschezza è bilanciata da una cremosità seducente, con bollicine fini e persistenti che danzano in armonia con sapori di mela verde, agrumi e mandorla.

Ogni sorso di questo spumante è un viaggio attraverso la storia e il paesaggio del Gavi, offrendo un’esperienza sensoriale che celebra la purezza del Cortese e l’artigianalità della cantina La Scolca. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e frutti di mare, il D’Antan è un gioiello per gli intenditori e un lusso accessibile per coloro che cercano di elevare momenti speciali con un calice di spumante di qualità superiore.