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Morbidezza:
Tanninicita:
Dolcezza:
Corposita:
Freschezza:
Sapidita:Champagne Olivier Herbert Vintage 2012 Premier Cru è un’espressione sublime dell’eccellenza vinicola, un gioiello che emerge dalle rinomate terre della Champagne, Francia. Questo champagne è un assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Noir, selezionate con cura dai migliori vigneti classificati come Premier Cru, terreni noti per la loro capacità di conferire complessità e finezza al vino.
La vendemmia del 2012 è stata caratterizzata da condizioni climatiche sfidanti che hanno portato a una selezione naturale in vigna, risultando in una raccolta limitata ma di qualità eccezionale. La produzione segue il metodo tradizionale champenoise, con una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di maturazione sui lieviti, che per questo millesimato si estende per almeno 5 anni. Questo processo conferisce al Champagne Olivier Herbert una struttura ricca e una texture cremosa.
Al naso, il Vintage 2012 Premier Cru rivela un bouquet complesso con note di frutta a polpa bianca, fiori di campo e accenni di brioche e mandorla tostata, frutto dell’invecchiamento prolungato. Al palato, l’esperienza è avvolgente: la freschezza dell’acidità si bilancia armoniosamente con la ricchezza del frutto e le sfumature di pasticceria, culminando in un finale persistente e minerale.
La particolarità del terroir si riflette nella mineralità distintiva e nell’eleganza del vino, con i suoli calcarei e argillosi che donano una tensione e una vivacità uniche. Il Champagne Olivier Herbert Vintage 2012 Premier Cru è un’opera d’arte liquida che offre un’esperienza sensoriale indimenticabile, ideale per celebrare momenti speciali o per elevare una cena raffinata.
Aggiungere questo champagne alla propria collezione significa possedere non solo una bottiglia di grande valore enologico, ma anche un pezzo di storia vitivinicola francese, un investimento nel piacere e nella raffinatezza. Con la sua eleganza innata e la sua complessità, il Champagne Olivier Herbert Vintage 2012 Premier Cru è una scelta di prestigio per intenditori e amanti del vino alla ricerca di un’esperienza degustativa senza pari.