Poje Malvasia Carso DOC Parovel

Il Poje Malvasia Carso DOC Parovel è un’espressione autentica del terroir carsico, un vino che racchiude in sé la purezza e la complessità del vitigno Malvasia Istriana. Questo vino bianco è frutto di una meticolosa selezione delle uve, coltivate su suoli rocciosi e calcarei, tipici del Carso, una zona geografica unica che si estende tra l’Italia e la Slovenia. La particolare composizione del terreno conferisce al vino una mineralità distintiva e una freschezza inconfondibile.

La produzione segue metodi tradizionali, con una vendemmia manuale che garantisce la scelta dei migliori grappoli. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi delicati e la purezza del frutto. Successivamente, il vino matura in botti di legno per un periodo che varia a seconda dell’annata, affinando il suo carattere e integrando complessità al profilo aromatico.

Al naso, il Poje Malvasia Carso DOC Parovel si apre con note floreali e fruttate, dove spiccano sentori di albicocca, agrumi e fiori bianchi, arricchiti da sfumature di erbe aromatiche e una leggera venatura minerale. Al palato, il vino si presenta elegante e ben bilanciato, con una vivace acidità che ne sostiene la struttura e conduce verso un finale persistente e piacevolmente sapido.

Questo Malvasia non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nel cuore del Carso, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare o come aperitivo raffinato. Offre al consumatore un’esperienza unica, unendo la tradizione vitivinicola del territorio carsico a una moderna espressione di qualità e tipicità. Il Poje Malvasia Carso DOC Parovel è una scelta di valore per chi cerca un bianco di carattere, capace di raccontare la storia di una terra attraverso il linguaggio universale del vino.