Lago di Caldaro Kalterersee classico DOC Kettmeir

Il Lago di Caldaro Kalterersee Classico DOC di Kettmeir è un’espressione autentica del terroir altoatesino, un vino che racchiude in sé la tradizione e l’eleganza di una delle zone vitivinicole più rinomate d’Italia. Prodotto esclusivamente con uve Schiava, un vitigno autoctono che trova nel microclima del Lago di Caldaro le condizioni ideali per esprimere la sua piena potenzialità, questo vino è il risultato di una sapiente vinificazione che rispetta e valorizza le caratteristiche varietali.

Il terreno, composto da una miscela di argilla e calcare, conferisce al vino una struttura equilibrata e una mineralità sottile, mentre l’esposizione dei vigneti, protetti dalle montagne e beneficiati dalla vicinanza del lago, garantisce un’escursione termica ideale che contribuisce all’aromaticità e alla freschezza del vino.

La vinificazione segue un metodo tradizionale, con una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l’autenticità del frutto. Il vino viene poi lasciato maturare brevemente in botti di legno per arricchirne la complessità senza sovrastare le note varietali.

All’assaggio, il Lago di Caldaro Kalterersee Classico DOC si presenta con un colore rosso rubino tenue e sfumature che tendono al violaceo. Al naso, si apre con un bouquet delicato e invitante, dove spiccano note di frutti di bosco, ciliegia e una leggera speziatura. In bocca, il vino è armonioso e ben bilanciato, con una piacevole acidità che lo rende vivace e beverino. I tannini sono morbidi e ben integrati, e il finale è pulito e persistente.

Questo vino rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un rosso leggero ma caratteristico, capace di accompagnare con versatilità piatti della cucina mediterranea, antipasti leggeri e carni bianche. Il Lago di Caldaro Kalterersee Classico DOC di Kettmeir offre un’esperienza di degustazione autentica, un viaggio sensoriale nelle tradizioni e nei sapori dell’Alto Adige, offrendo un eccellente rapporto qualità-prezzo per gli amanti del vino alla ricerca di un prodotto tipico e di qualità.