Derthona Colli Tortonesi DOC Timorasso muntà l’è ruma Vigneti Boveri Giacomo

Il Derthona Colli Tortonesi DOC Timorasso “muntà l’è ruma” di Vigneti Boveri Giacomo è un’espressione autentica del vitigno Timorasso, una varietà autoctona piemontese riscoperta e valorizzata per la sua capacità di riflettere il terroir unico dei Colli Tortonesi. Questo vino bianco si distingue per la sua complessità e longevità, sfidando la percezione comune dei bianchi come vini da consumo immediato.

Prodotto con meticolosa attenzione, le uve Timorasso sono raccolte manualmente dai vigneti situati sulle colline tortonesi, dove i terreni argillosi e calcarei, uniti ad un microclima ideale, creano le condizioni perfette per la maturazione delle uve. La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione controllata e un affinamento in acciaio che preserva la freschezza e l’autenticità del vitigno.

Al naso, il Derthona “muntà l’è ruma” rivela un bouquet complesso di frutta a polpa bianca, note floreali e un accenno di mineralità che ricorda la pietra focaia. In bocca, la struttura è sorprendentemente ricca, con un equilibrio perfetto tra acidità vivace e una morbidezza che avvolge il palato. Le sensazioni fruttate si intrecciano con sfumature di erbe aromatiche e spezie delicate, portando a un finale persistente che invita a un altro sorso.

Questo vino non è solo un piacere sensoriale, ma rappresenta anche un viaggio nella storia e nella tradizione vitivinicola del Piemonte. È un’opzione eccellente per chi cerca un bianco capace di invecchiare e evolversi, offrendo una nuova dimensione ai piatti della cucina sia locale che internazionale.

Il Derthona Colli Tortonesi DOC Timorasso “muntà l’è ruma” di Vigneti Boveri Giacomo è quindi un’aggiunta preziosa per la cantina dell’appassionato, un vino che promette di raccontare la sua storia unica attraverso ogni calice, offrendo un’esperienza indimenticabile che va oltre il semplice atto del bere.