Il Fichimori Salento IGT rosso Tormaresca è un vino rosso leggero e fresco, prodotto nella regione del Salento in Puglia. Caratterizzato da una vinificazione innovativa che prevede una breve macerazione a freddo delle uve Negroamaro, questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino vivace con riflessi violacei. Al naso offre profumi intensi di frutti rossi freschi, come ciliegie e lamponi, con note floreali. Al palato è morbido, armonico e piacevolmente fruttato, con una buona acidità che lo rende particolarmente adatto al consumo estivo anche servito leggermente fresco. Il Fichimori è ideale come accompagnamento a piatti leggeri, antipasti e pesce, rappresentando un punto di rottura con la tradizione dei rossi corposi tipici della regione, e si posiziona sul mercato come un vino versatile e innovativo.