Sul Vulcano Etna rosso DOC Donnafugata

Il Sul Vulcano Etna Rosso DOC di Donnafugata è un’espressione autentica del terroir vulcanico siciliano, un vino che racchiude in sé la forza e la singolarità del suo ambiente di origine. Prodotto dalle uve autoctone Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivate sulle pendici dell’Etna, il vulcano attivo più alto d’Europa, questo vino è il risultato di un meticoloso lavoro in vigna e di una vinificazione attenta, che mira a preservare le caratteristiche varietali e la freschezza del frutto.

Le vigne si trovano a un’altitudine compresa tra i 600 e i 800 metri sul livello del mare, su suoli sabbiosi di origine vulcanica, ricchi di minerali, che conferiscono al vino una complessità e una mineralità distintive. L’escursione termica tra giorno e notte favorisce lo sviluppo di aromi intensi e la conservazione dell’acidità naturale delle uve.

La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 14 mesi, e un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia prima della commercializzazione. Questo processo garantisce un perfetto equilibrio tra la struttura tannica e la morbidezza, esaltando la tipicità del terroir.

All’assaggio, il Sul Vulcano Etna Rosso DOC si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, si apre con un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie dolci e note balsamiche, arricchito da sfumature di tabacco e cioccolato. In bocca, il vino è elegante e armonioso, con una trama tannica fine e una persistenza aromatica che invita a un altro sorso. La freschezza e la mineralità sono in perfetto equilibrio con la frutta e le note speziate, rendendo questo vino un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Il Sul Vulcano Etna Rosso DOC di Donnafugata non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale sulle pendici dell’Etna, che offre al consumatore un’esperienza unica, capace di raccontare la storia di un territorio e delle sue tradizioni vitivinicole. Con la sua eleganza, complessità e identità forte, questo vino rappresenta un valore aggiunto per ogni collezione di etichette selezionate e per ogni tavola che desideri essere impreziosita da un tocco di classe e originalità.