Lessini Durello DOC spumante brut millesimato Monopolio Cantina di Gambellara

Il Lessini Durello DOC spumante brut millesimato Monopolio Cantina di Gambellara è un’espressione raffinata e distintiva del territorio vulcanico dei Monti Lessini. Questo spumante è prodotto esclusivamente con uve Durella, un vitigno autoctono che si è adattato perfettamente alle particolari condizioni pedoclimatiche della zona, caratterizzata da suoli ricchi di basalto che conferiscono al vino una marcata mineralità.

La vendemmia selezionata e la cura nella vinificazione si riflettono in un millesimato di qualità superiore. La seconda fermentazione avviene secondo il metodo Charmat lungo, che prevede un periodo di maturazione sui lieviti per almeno 36 mesi. Questo processo conferisce al Lessini Durello una complessità aromatica e una struttura che lo distinguono nettamente da altri spumanti prodotti con lo stesso metodo.

All’occhio si presenta con un perlage fine e persistente, mentre al naso emergono note di frutta a polpa bianca, fiori di campo e sentori di pane fresco, grazie all’evoluzione sui lieviti. Al palato, l’attacco è vivace e fresco, con una spiccata acidità che si bilancia armoniosamente con la morbidezza e si conclude con un finale lungo e sapido che invita al sorso successivo.

Il Lessini Durello DOC spumante brut millesimato Monopolio Cantina di Gambellara rappresenta un’eccellenza per gli amanti degli spumanti italiani, offrendo un’esperienza gustativa unica e un ottimo rapporto qualità-prezzo. È ideale come aperitivo, ma la sua versatilità lo rende perfetto anche in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. Questo spumante è una scelta di stile per chi cerca un prodotto che racconti la storia e il terroir di una piccola, ma prestigiosa, denominazione vinicola italiana.