Les perles du Mont Blanc Savoie AOC Ayse brut nature Domaine Belluard

Les Perles du Mont Blanc Savoie AOC Ayse Brut Nature Domaine Belluard è un’espressione autentica del terroir alpino, un vino spumante di rara eleganza prodotto nel cuore della Savoia. Questo Brut Nature è un omaggio alla biodiversità e alla tradizione vinicola della regione, realizzato esclusivamente con uve Gringet, un vitigno autoctono quasi dimenticato, coltivato su suoli di origine glaciare ricchi di calcare e fossili marini che conferiscono al vino una mineralità distintiva.

La vinificazione segue metodi biodinamici e naturali, con fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni e senza aggiunta di solfiti. Il Domaine Belluard, con la sua dedizione alla sostenibilità e alla purezza espressiva, adotta la tecnica della presa di spuma secondo il Metodo Classico, permettendo al vino di maturare sui lieviti per almeno 36 mesi prima del dégorgement, per garantire complessità e finezza delle bollicine.

All’assaggio, Les Perles du Mont Blanc rivela una palette aromatica ricca e sfaccettata, con note di agrumi, fiori bianchi, miele e un tocco di spezie. La bocca è sorprendentemente fresca e vivace, con una trama effervescente sottile e persistente che si sposa con una struttura equilibrata e un finale lungo e pulito. L’assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la trasparenza del terroir.

Questo spumante è un gioiello per gli intenditori alla ricerca di vini unici e di carattere, perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti raffinati, in grado di sorprendere e deliziare in ogni sorso. Les Perles du Mont Blanc non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che racconta la storia di un luogo, di una passione e di un vitigno riscoperto, offrendo al consumatore non solo un prodotto di qualità superiore, ma anche il valore di una tradizione vinicola preservata nel tempo.